为什么有的鹿茸炖的烂，有的炖不烂？_备孕

炖得烂的是未骨质化的，就是比较嫩的。炖不烂的是已经骨质化的，类似于骨头一样。但其实都是真的。

鹿茸的作用

1、增强免疫：鹿茸有振奋和提高机体功能的作用，对全身虚弱、久病之后的患者有很好的保健作用。而且，鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，因此具有免疫促进剂的作用。

2、降低血压：鹿茸是高血压患者的最佳食用药材，可以有效的降低血压。相关实验证明，大量的鹿茸精可以使心率减慢，心缩幅度变小，同时使外周血管扩张和降低血压。

3、强壮身体：鹿茸里面含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力、改善睡眠和食欲，并且对降低肌肉的疲劳也有一定的帮助，能够显著提高脑、肝、肾等组织的耗氧量。

4、补益气血：鹿茸具有益精作用，精旺则能够化气生血，生活所看到的参茸固本丸、茸桂百补丸、补天大造丸等滋补药品里面均含有鹿茸的成分，还能有效的治头痛、齿龈出血等多种症状。

5、强心复脉：鹿茸具有强心复脉的功效，中等剂量的鹿茸剂能够增加动脉的血流量、增强心脏的收缩力、加速心率、增大心脏的收缩幅度，从而提高心脏缩搏出量以及每分钟的输出量。

扩展资料

功效

壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。　

《本经》：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。

《别录》：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热，疽痒(《本草经疏》云：'痒'应作'疡')。

《药性论》：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。又主赤白带下，入散用。

《日华子本草》：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。

《纲目》：生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。

参考资料

百度百科-花鹿茸

可以做鹿茸瘦肉汤。具体做法如下：

准备材料：鹿茸，瘦肉，枸杞，红，姜片。

1、瘦肉剁碎，鹿茸，红枣，枸杞，洗净备用；

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2、锅中倒入1000毫升水，把所有材料倒入，隔水炖2个小时；

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3、2个小时后，放入适量的盐调味；

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4、完成。

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1、羊肾补精血

动物的肾、肝都含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。羊为木畜，肾为水脏，故羊肾能补肝肾，益精血。羊肾有辅助糖代谢的作用，尤其适合胰岛素分泌不足的糖尿病患者食用。

2、鱼鳔滋肾精

鱼鳔能滋养肾精，填益精髓。这些食品含有大量胶蛋白、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，所以能促进生殖细胞的生长、发育。

3、鹿茸助壮阳

鹿茸它具有强壮、固精之效。有血片和粉片的不同，特别是鹿角骨化前，所生的呈红色的“血茸”更为珍贵。

4、莲子

莲子性平，味甘涩，有养心安神、健脾、补肾、涩精等功效。含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质，脂肪含量也较高，并且有维生素b1、维生素b2、维生素a、维生素c、维生素e、钙、磷、铁等，可治脾肾虚引起的失眠，男子梦遗。

5、虾温补肾元

虾有海虾、河虾，其体内所含蛋白质占20.6%、脂肪占0.7%，其他还含钙、磷、铁等无机盐，胡萝卜素，维生素b1、维生素b2，烟酸等。虾皮中含蛋白质相对较高。虾中还含有微量元素硒。虾性温，味甘，能补肾壮阳，适用于肾虚阳痿，腰膝酸软。

6、芡实固精关

芡实含淀粉、糖、蛋白质和维生素，可健脾和胃，益肾固关等。