我从小生活在海边，从来没听说海虹要去内脏的，不过它确实有一块黑乎乎的东西，我从小吃到大，也没什么问题，以前那玩意可便宜了，五块钱能买半麻袋，用农村的大灶台煮上一大锅，也不加盐也不加水，纯天然，海虹是海边最便宜的海产品（我觉得它算不上海鲜），每到夏天的时候，海边的礁石上都会“密密麻麻”的长满海虹。
我可以明确告诉大家，海红是不需要清除内脏的，因为海红只要清除内脏了，那么这个海红也就没有多少吃头了，至于为什么这么说了，那就是因为海虹本来也就那么一点一点肉了，而且这点肉还是和内脏连在一起的，海虹是营养价值很高的廉价海鲜，北方人叫它海虹，南方人叫它青口，其实它的真正学名叫做贻贝。
海虹，是一种“外壳呈现黑褐色的双壳类软体动物”，也被称为“贻贝”，是我们北方地区常见的一种“能吃的贝类”。在贝类生物的所有组织器官中，麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多；所以，食用前请您去掉贝类食品的内脏，严格去除其消化腺和裙边，减少毒素，降低中毒风险。海虹没有内脏，里面的肉可以完全食用。海边的人跟你说，海虹熟了，去壳，去足丝，其他都是可以吃的，包括偶尔里面有软壳小蟹子，一口吃了就行了，费那事。海虹最简单正确的食用方法:外壳清洗干净，大一点的炒锅里不加水直接放海虹，加热后海虹自己会出汁水，到全部开口就好了。不放盐以及任何调味料。这样做的海虹最鲜美。不去内脏，沾姜醋汁吃。洗好后的海虹，放到锅中加少量清水煮开口就马上装出来就可以了煮的过程也不需要额外加盐。
01海虹里面有一种纤维物质的絮状物，呈黑色，这种东西吃进人体，胃部不容易消化，因此应该去掉不吃。烹饪海虹的时候要完全煮熟，不能够半生不熟，一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
海虹，名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肥美又不压秤。肉质鲜美，营养丰富，干品含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海虹具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。
海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，因为那是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。用筷子将海虹与盆底隔开，因为海虹的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的海虹再吸进来的水又是干净的。买海虹时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满海虹的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
哪些人不能吃海虹?
淡菜补肾填精，诸无所忌。越来越多的人重视饮食对身体的调理方法，了解了哪些人不适合吃海虹以后，我们就能更好的去改善自己的饮食，另外平时在生活中并不是每一种营养丰富的食物对每一个人都能起到作用，饮食要特别注意调整。
吃海虹的副作用?
如果海水有赤潮爆发，淡菜吃了藻类，摄取有毒藻类在体内积累的毒素——腹泻性贝毒，人吃受还有此类毒素的贝类后容易发生腹泻、呕吐，一般病情较轻。所以，容易发生赤潮的季节，还是谨慎吃淡菜等贝类。
食用海虹的注意事项?
不能与寒凉食物同食海虹本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海虹饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃海虹是因为海虹中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
吃海虹后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
食用海虹需要煮熟
海虹煮不熟含有细菌，海虹中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80°C以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
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