这是我的产后食谱之一，因为生产后经常容易腰酸背痛，吃猪腰最好了，做汤喝，炒着吃，蒸着吃，呵呵，变着花样吃就对了！
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症
猪腰鸡蛋汤的食材和调料
猪腰 180g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
黄酒适量
葱花 适量
猪腰鸡蛋汤的做法步骤
第1步.猪腰切去白色筋的部分
第2步.切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味
第3步.热油锅，下猪腰和姜片翻炒
第4步.倒入一点黄酒提香
第5步.把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟
第6步.倒入开水，把汤煮约5分钟左右
第7步.最后加盐调味，撒点葱花即可
小贴士
洗猪腰子的窍门：
1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
猪肚鸡蛋汤是较为普遍的一道特色美食，在做的情况下就需要提前准备一些生鸡蛋猪腰子，也有葱就可以了，以便除掉猪腰子里边的臭味儿，需要对半割开之后再加一些米酒和食用盐等腌渍一下，随后让里边的味儿完全去祛除，才能够 用于制做。space
原材料
生鸡蛋1只，猪肚1只，葱少量
作法
2、猪肚切片状，加少量盐和米酒翻拌后加木薯淀粉翻拌，加了米酒会很香哦!
3、腌15分钟后自来水再次清理一遍(很重要)
4、炒菜锅加水烧开后放进葱末和生姜片也有少量米酒，水开后放进腰片，3分钟后倒进鸡蛋液，淋入少量豆油，少量盐和味精，撒葱段，OK!
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提醒
a、腰片浆之后，有米酒的添加很香，并且即使煮时间长一点也不会老。
b、再次清理一遍能够 洗去猪肚羊膻味，又可以洗去木薯淀粉，要不然会变为腰片羹了!
原材料
主要材料：西红柿200克，生鸡蛋150克，调味品：盐2克，白糖3克，食用油20克
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作法
1.西红柿清洗切成片，鸡蛋液搅拌；
2.烧热锅，落半汤勺油，将西红柿略炒一下；
3.放进素菜汤；煮一会儿；
4.倒地蛋汁，一边倒一边搅，最终以盐糖调料即成。
小技巧
健康提示：
此汤具备清热解毒消滞、抗坏血病、软化血管的功效。
食物相克：
西红柿：番茄忌与石榴同食。
生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。
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