二、孩子不喜欢吃肉主要是肉制作过程中口感不好。家长在给孩子做肉食的时候应该选择鲜嫩的肉质，在烹饪的过程中尽量保持肉的鲜味和美味。在不喜欢吃猪肉的情况下可以给孩子吃鱼肉或者鸡肉，将鱼肉做成鱼丸给小孩子吃营养价值比较高，而且肉质鲜嫩美味，能够提供孩子成长所需要的营养成分。
三、经常给孩子讲吃肉的好处。孩子在成长的过程中逐渐会理解的意思，经常和孩子说一说吃肉都有哪些好处，让孩子更了解吃肉能够让自己长高和长大，避免孩子对肉产生抵触心理。
家家有本难念的经，家家的孩子吃饭习惯都不同，家家烦恼各不相同。很多孩子特别喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜，因为肉的味道吃起来很香，而且肉类是高磷食物，能促进食欲，对于食欲不好的孩子就比较喜欢吃肉，这是比较常见的挑食问题。那最近发现呢，也有很多孩子只吃蔬菜，反而不喜欢吃肉。你说，这要是互相中和一下该多好呢！都有一个不挑食的孩子该多好！虽然孩子们吃饭习惯类似，但是有的孩子虽然不吃肉还成了小胖墩，有的孩子呢，不吃肉，然后又瘦又矮。有一个孩子4岁3个月，身高103，体重28斤，而且还便秘。另外一个女孩呢，四岁，身高97cm,体重27斤。你看看，怎么同样的吃法，结果又不同呢？
那先分析一下不爱吃肉的可能原因。
一、牙齿问题：
肉类相较于主食，蔬菜，水果等食物是比较难消化的。如果想要很好的消化肉类，第一关，我们是要牙齿好，因为牙齿首先担当的就是初步嚼碎食物的功能。如果牙齿不好，比如说很多老人，他是不喜欢吃肉的，嚼不烂，还塞牙啊，对不对。有些小朋友呢，不排除有些牙齿长的并不好，加上一些不良饮食习惯，导致牙齿脱矿的，蛀牙的，牙齿有小缺口的，牙齿被磨尖了，变成鲨鱼牙的。在某一次吃过肉类，有了不好的体验之后，孩子便拒绝吃肉了。所以牙齿可能是一个问题，需要家长们自行关注自己的孩子是否存在这样的问题，然后去看牙医解决，平时呢，注意口腔牙齿卫生。并注意控制孩子的饮食，高糖高盐高油脂的零食尽量不要吃了，然后注意补充钙+维生素D。
二、胃功能：
第二关就来到了胃，胃对肉类的消化有两方面，一个是物理性的消化，就是胃的搅拌功能，就像一个搅拌机，要把肉类搅的更烂，搅成肉泥的状态。二是化学性消化，这要依靠胃酸和胃蛋白酶的作用，把肉当中的蛋白质进一步分解。
胃里可没有搅拌机的那种刀头，那是靠什么把食物搅成食糜样的呢？答案是靠胃的强大的肌肉群，也就是胃力。大家知道蟒蛇吗？蟒蛇无毒却有强大的缠绕力，它们杀死猎物多依靠缠绕让猎物窒息死亡。这依赖于它强大的肌肉力量。我们的胃也是如此，但是每个孩子的胃发育不同，导致胃的肌肉力量不同，加之后天喂养方式不同，有的进一步损伤了胃的肌肉力量，所以孩子将肉变成食糜的能力也会下降，他就会感觉吃了肉以后消化不了，不舒服，所以不愿意吃肉。这一点对于成年人，老年人也是一样的道理。有人吃了 肉会感觉堵的慌，就是胃力不够造成的。所以对于不爱吃肉的孩子，需要增强胃力。
小朋友的胃液也就是胃酸，以及胃蛋白酶不足，不能很好的分解食物中的蛋白质。分解很差的话，更不要谈吸收了，这样也非常容易引发消化不良的症状，所以也可能是孩子不喜吃肉的原因。那我们需要给孩子额外增加口服蛋白酶帮助消化肉类。
三、肠道菌群
人体肠道菌群的构成主要由饮食和生活方式决定。不同的菌群对不同的食物也有不一样的偏好。例如，普氏杆菌喜欢碳水化合物和单糖，拟杆菌属喜欢某些脂肪，而双歧杆菌喜欢膳食纤维。因此饮食的改变则会导致菌群物种数量的相应变化。
而菌群改变反过来会控制我们自己的饮食偏好。对某种食物的偏好不完全是我们自己能控制的，我们体内的肠道菌群在很大一部分决定了我们的食物偏好。菌群之间互相存在竞争，而竞争决定哪一个微生物在其中生存。如果我们每天习惯吃蔬菜时，那么我们体内喜欢这类膳食纤维的菌群就会越来越多，而喜欢其他的菌群则有可能被饿死。当喜欢膳食纤维的菌群越来越多，我们对这种类型的食物则越渴望。
所以我们要注重孩子肠道菌群的平衡，不要过多的补充某一种单一的益生菌，要让肠道菌群多样化，就和我们的食物一样，要多样化。让孩子多接触大自然，家庭环境不要过分的消毒。
四、其他原因
1、烹饪方式：注意肉的口感，不要过柴，可以肥瘦相间，烹饪可适当软烂易咀嚼，不要做的太油。可以多做一些肉馅类的食物，饺子，馄饨，馅饼等等。
2、喂养方式：在孩子不吃的时候，不要勉强，不要责怪，不要让孩子想起肉来就联想到不好的体验，这会让他更加厌烦这种食物。不吃没关系，我们只管做，不要过分谈论这件事，越是当回事的事，越可能引发抵触。
3、心理层面：不要给孩子贴标签。不要在孩子面前或者和其他家长聊天时总是说：我们家孩子就是不爱吃肉，一点不吃，不喜欢。这样的话语说的越多，你的孩子听到也会认为自己就是不吃肉的。记住吸引力定律，说一些正向的话。
孩子不吃肉，如果蛋奶豆制品摄入也不能满足身体需求，就容易处在蛋白质缺乏状态，肠道的肌肉蠕动也需要蛋白质，如果吃菜很多，还是会便秘啊，要 考虑蛋白质缺乏，以及优质油脂的摄入不够等。身体的长高长壮也是需要蛋白质的，孩子又 瘦又小蛋白质肯定是不够的，胃力不够，消化不好，吸收差，所以营养缺乏。这些问题从根上来讲都是消化系统的问题，首先要去调整，不然吃很多药，补很多营养，是补不进去的，徒增负担。中医讲，脾胃为后天之本，必 须要引起家长的重视。
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