为什么有的人吃了对牛奶、鸡蛋、海鲜会皮肤过敏?(吃豆腐都会过敏)

为什么有的人吃了对牛奶、鸡蛋、海鲜会皮肤过敏?(吃豆腐都会过敏),第1张

引起过敏的食物种类很多。食物引起过敏反应中,蛋白质为最关键。鸡蛋清中的类卵粘蛋白是主要致敏成分,牛奶其中最主要的是B乳球蛋白;另外有不少人对牛奶过敏是对奶中乳糖耐受不良,发生食物过敏

如果过敏原很确切的话,应完全停止食用该种食物。如果对鲜牛奶的过敏是对乳糖耐受不良,乳糖酶的缺少所致,则可以食用酸奶。你应该属于过敏体质,应到医院查一查过敏源,,查到就应避免此类食物。

一般来说豆腐不属于发物。所谓“发物”,通常是指一类容易动风生痰、发毒助火的食物,这类食物容易引起和加重过敏性疾病,使旧病复发等。常见的“发物”是蛋白质含量较高的鱼虾蟹类海鲜、牛羊肉和具有芳香属性、辛辣刺激的食物,如香菜、葱姜、酒等。按照现代医学来讲,牛羊肉类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白,异体蛋白可成为过敏源而导致人体发病;鱼虾蟹类含组织胺,组织胺使微血管扩张、充血、血浆渗出、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等,从而导致了过敏反应。


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