冬季喝什么养生粥或者养生汤最滋补？

一、养生粥推荐：

1、桂圆山药糯米粥：桂圆能起到补气血的功效，山药主要起脾胃补肾的作用，糯米有健脾暖胃的功效。

2、百合山药小米粥：百合有清心安神、理脾健胃等功效，山药有生津、脾胃补肾等功效，小米有和中益肾等功效。

3、红枣黑米粥：黑米粥、红枣为主要食材熬制而成的，能起到健脾暖胃、补肺滋阴、明目活血等功效。

二、养生汤推荐：

1、归参乌鸡汤

龙眼加工而成的桂圆，搭配上含有丰富氨基酸的乌鸡、活血的当归、补气的党参，一锅药膳汤暖心暖胃。

2、山药薏仁排骨汤

山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。和消水利肿的薏仁搭配在一起，去燥排毒。

桂圆山药糯米粥：顾名思义是用桂圆、山药、糯米熬制而成的粥，桂圆能起到补气血的功效，山药主要起脾胃补肾的作用，糯米有健脾暖胃的功效，冬天天气寒冷，适当喝一碗桂圆山药糯米粥，能帮助暖身养胃。

2、百合山药小米粥：中医认为百合有清心安神、理脾健胃等功效，山药有生津、脾胃补肾等功效，小米有和中益肾等功效，冬季时选择将百合、山药、小米这三种食材一起煮，食用后能起到健脾和胃、滋养强壮的作用。

3、红枣黑米粥：是以黑米粥、红枣为主要食材熬制而成的，能起到健脾暖胃、补肺滋阴、明目活血等功效，冬季适当食用红枣黑米粥，对人体健康有一定的好处。

【板栗红枣粥】

【食材】大米/板栗/红枣

【具体制作步骤】

1，把大米和红枣淘洗干净，倒入砂锅。锅内加入适量清水，建议大米和水的比例为1：12。大火烧开后用勺子搅拌一下，防止大米粘锅。然后盖上锅盖，转小火煮20分钟。

2，新鲜板栗放入碗中，加入1勺盐，然后倒入没过板栗的开水，浸泡2分钟。再用厨房剪刀把栗子剪开一个缺口，这样就可以很容易把栗子壳剥下来。

3，把剥好的栗子切成小丁。

4，20分钟后，把切好的栗子倒入粥锅内，大火烧开，然后调小火继续煮20分钟。

5，煮粥的过程中全程小火，不要用勺子去搅拌。时间到，粥自然就煮好了，大米和板栗都特别软糯。

6，盛入碗中，凉至温热就可以吃了。吃一口，淡淡的栗香，糯糯的口感，味道好极了。

小贴士：

1，新鲜生板栗不易去皮，可以把板栗放入开水中，加1勺盐浸泡一两分钟，板栗的外壳就可以很容易剥掉了。

2，切碎的板栗很容易煮熟，可以在粥煮了一半的时间再把板栗加入锅内，这样煮出来板栗软糯还有颗粒感。

【鸡肉青菜粥】

【食材】大米/鸡腿/青菜/姜/盐/生抽/胡椒粉

【具体制作步骤】

1，大米淘洗干净，沥干水分。然后把大米装进保鲜袋内，放入冰箱冷冻一晚。

2，鸡腿洗净，把鸡骨剔除，切成肉丁。

3，把切好的鸡肉丁放入小碗内，加入盐、生抽、胡椒粉、姜片，抓拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

4，冻好的大米是这种硬硬的一团，不需要解冻，直接使用就可以了。

5，锅内根据自己的需要加入适量的清水，大火烧开，然后把冻过的大米倒入锅内，用勺子搅拌均匀。然后继续大火煮开后，盖上锅盖，调中小火煮10分钟。

6，10分钟后，可以看到大米已经全部煮开花了，米汤也有一定的粘稠度了。

7，倒入腌好的鸡肉，搅拌均匀，大火烧开，调中火煮3~4分钟。

8，3~4分钟后鸡肉已经差不多熟了，这时倒入切好的青菜碎，大火把青菜煮熟，也就差不多一分钟的时间。

9，青菜断生，粥也就烧好了，尝尝味道，可以加少许盐调味。搅拌均匀，就可以出锅了。

10，一碗鲜香美味的鸡肉粥就做好了，开动吧。

小贴士：

1，如果感觉用鸡腿肉比较麻烦，也可以用鸡胸肉代替，只是鸡胸肉没有鸡腿肉口感好。

2，淘洗干净的大米尽量装进袋子再放冰箱冷冻，不要连碗一起放冰箱，不然冷冻后的大米会紧紧地贴在碗内，还要麻烦解冻。

3，如果做成香菇鸡肉粥，香菇要和鸡肉一同下锅。

【西兰花鲜贝粥】

【食材】大米/鲜贝/西兰花/胡萝卜/盐/胡椒粉

【具体制作步骤】

1，根据个人的需要在锅内加入适量的清水，水烧开后倒入清洗干净的大米，大火烧开后盖上锅盖小火煮25分钟。

2，鲜贝清洗干净后，用手撕成小块一些。如果你用的是干贝，一定要提前泡发后再使用。

3，西兰花切成小朵，胡萝卜去皮洗净后切成小丁。

4，切好的西兰花先用清水淘洗两遍，再用开水焯水30秒，捞出沥干水分备用。

5，25分钟后，大米已经煮至开花，这时倒入鲜贝，用勺子搅拌均匀后盖上锅盖，继续煮10分钟。

6，10分钟后，倒入焯水后的西兰花和胡萝卜丁搅拌均匀，这次不需要盖锅盖了，大火煮3~5分钟。

7，这时所有食材都已经熟了，粥也烧得很浓稠了，开始加盐和胡椒粉调味。搅拌均匀，就可以关火盛出了。

8，盛入碗中，上桌开动吧。香浓而鲜美，早餐，晚餐来一碗，都非常不错哦。

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