三伏到了小心中暑，哪3款美味消暑汤学起来？

转眼就已经进入三伏天了，大家都知道三伏天温度是十分高的，基本上每一个地区三伏天的温度都达到了35摄氏度以上。如果家中有一些年迈的老人，尽量不要老人出门，因为外面的高温不会让人承受不住，很多人一出门就会直接中暑。下面小编来教大家做三种美味的消暑汤，这些汤不仅好喝，而且还能够清热解暑，在家中就可以直接制作。

老鸭汤

第一道汤就是老鸭汤汤圆汤，鸭肉是一种富含丰富蛋白质的肉类，虽然说老鸭中的油脂比较多，但是老鸭也是很有营养的。吃完老鸭肉以后，很会让人的精力迅速的充沛起来。因为天气太热了，很多人就会感觉到没有精神，而且夏天流汗比较多，如果不吃一点补充能量的物质，人的身体也会慢慢变得消瘦起来。老鸭汤主要是需要炖着喝，将鸭肉切成块放入锅中，还可以搭配冬瓜、胡萝卜、汤圆等配菜。

冬瓜荷叶汤

第二道汤是冬瓜荷叶汤，这道汤的材料主要就是冬瓜以及排骨，还可以在汤中适量的加一些枸杞以及荷叶。荷叶本身就具有清热解暑的功效，将排骨买回家以后切成小段，先绰一道水。放入锅中炒一下，炒出排骨表面的油脂，然后再把排骨放入锅里炖两个小时左右的时间。最后一步才是加入冬瓜、荷叶，将汤盛出来以后，再在汤的表面撒一些枸杞。

百合绿豆汤

最后一道汤是百合绿豆汤，这一道汤是最解暑的了，而且吃起来还不油腻，半下午或者晚上的时候都能够直接喝。绿豆百合先用清水多洗几遍，然后倒入锅中，加入适量的水，用小火炖煮一个小时的时间。直到绿豆和百合都变得非常的粘稠，就可以直接食用了。

泽泻1钱，黄柏1钱，白茯苓1钱，木通1钱，防己1钱6分，苍术1钱6分，杜仲1钱6分，破故纸1钱6分。加生姜3片，水煎服。

猪横脷煲鸡骨草

材料：猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个（照片中的鸡骨草不是全部放的哈）

做法：

1、猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；

2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。

3、最后，放盐调味即可。

功效：鸡骨草——性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。猪横脷——即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。

薏米红豆汤

主要功效就是清热除湿。赤小豆是红色的，养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃红豆还有减肥的作用。薏米性偏寒凉，主要有清热、利湿的作用。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。但如果从预防的角度来讲，熬大米粥的时候，加上一把红豆一把薏米也未尝不可。

赤小豆粉葛鲮鱼汤

材料：赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

做法：赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤粉葛削皮洗净，切块鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

功效：清热下火、祛湿润燥。

赤小豆煲鸡

材料：赤小豆、母鸡、盐。

做法：取赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只，将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤。

功效：本方有补中益气、健脾利湿、利尿消肿的功效，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状有效。

炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

材料：炒扁豆30克，芡实、淮山各50克(中药店有售)，笋壳鱼1～2条(约500克)，生姜3片，猪瘦肉100克。

做法：各药材洗净，稍浸泡笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

功效：清润可口、健脾祛湿困

桑枝鲜鸡汤

材料：冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。

做法：桑枝洗净稍浸泡；光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3至4人。

功效：气味略带中药材的清香而鲜美清润，具益精髓、祛风湿、行水气等功效。

竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

材料：竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。

做法：各物分别洗净。竹蔗开边、切段马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂)红萝卜刮皮切段鲜茅根切段。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。

功效：清热解毒、除烦、祛湿邪

冬瓜薏米猪骨汤

材料：猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。

做法：将以上材料除冬瓜外洗净，姜切片，入砂锅；加入足量的水，大火煮开，撇去浮末；转微火煲两小时，最后半小时加入冬瓜；关火前加入少许盐 。

功效：薏米——性微寒，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。茯苓——茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神之功用。枸杞——补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。红枣——红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

一、多吃粥 在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。 二、多喝汤 当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。 三、多饮茶 研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。 四、多吃青菜 天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。 五、多吃瓜果 瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用。 以下是一些清凉茶汤的做法，对于防暑降温犹有功效，网友们可以在家自制饮用。需外出时，亦可灌装于随手杯中随身携带，适时补充水分，消暑延夏。 冷饮西瓜汁：将西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁机中打成汁状，加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐，在冰箱中略冷却后饮用。本品具有清热消暑、生津止渴的作用。 西瓜翠衣饮：西瓜鲜外皮（称西瓜翠衣）200克，洗净切碎，加水适量煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加白糖适量，代茶饮。本品具有清暑热、利小便的作用。 酸梅汤：乌梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。将乌梅浸泡半小时，煎煮15分钟后放入桂花，再煮沸1～3分钟后过滤取汁，加入白糖适量和食盐少许，待冷后代茶饮。本品有清暑开胃、生津止渴的作用。 绿豆汤：绿豆100克，大米20克（加入少量大米，能够去除绿豆的苦涩味），水3000毫升。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟，待凉后饮用。本品有消暑热、止烦渴的作用。（用绿豆100克，大米200克，煮为绿豆粥，有健脾消暑止渴的作用。） 双花茶：金银花（又名双花）10克，绿茶3～5克，开水浸泡，代茶饮。有清热解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。 菊花茶：白菊花10克，开水浸泡，加冰糖适量，代茶饮，有清热明目、消暑止渴的作用，特别适合于高血压患者在夏季饮用。 薄荷凉茶：鲜薄荷叶10克，绿茶3～5克，开水浸泡，加白糖适量，待凉后饮用，有清凉止渴、祛风利咽的作用，适用于夏季外感风热较轻者。 荷叶凉茶：鲜荷叶20克，开水浸泡，加冰糖少许，凉后饮用，有消暑止渴、降脂减肥的作用，适合于肥胖者夏季饮用。

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