1、意思的区别：
肉末是用肉绞成肉末。
肉沫是煮肉时水上面溧的一层沫。
2、用法的区别：
肉未能食用。
肉沫不能食用应用产子能出去扔掉。
扩展资料
营养价值：
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
参考资料：百度百科—肉末
那样看怎么比，猪肉与蔬菜相比一定多脂肪，与鸡肉比，没有鸡肉脂肪多，瘦肉比肥肉脂肪量少，但是现在有一种猪肉，不论肥肉、瘦肉脂肪含量都很低，就比如绿色生态猪肉，饲养时候主要以纯粮大枣喂养，猪平时多运动。所以肥肉也比较精。脂肪含量低。徒河绿色生态猪肉就以低脂肪被认可的、大家可以尝尝都是对的。
末和沫习惯用法上还是有差别的，一般前者多半指固体的细小状，而后者沫则多半指液体的细小状态。
扩展资料
营养价值：
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
参考资料
百度百科—肉末
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
