十二水合硫酸铝钾
无色晶体,能与水反应生成氢氧化铝,它可以吸附水里的悬浮杂质,并形成沉淀,使水澄诸
明矾又名白矾，是明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。
此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。
参考资料：
http://www.cctv.com/lm/562/-1/79986.html
明矾净化水的主要作用是去除水中的悬浮杂质。明矾净水是过去民间通常所用的净水方法。它的原理为：明矾在水中电离出的物质，生产氢氧化铝胶体，而氢氧化铝胶体的吸附力很强，能够吸附水中悬浮的杂质并与之形成沉淀，使水质清澈，最后将沉淀物过滤去除，即可达到净水的目的。但明矾现在已经不用作净水剂来了，这是因为使用明矾来净水，只能去除水中的悬浮杂质，而对于溶解在水中的大部分盐类，明矾是不能去除的，且明矾当中含有的铝会对人体造成损害，所以已经不采用明矾来作为净水剂了。
现在通常所使用的净水剂是絮凝剂，絮凝剂是通过本身的聚合性质将水中杂质集中起来，在通过物理或化学方法将其过滤去除。常见的絮凝剂为硫酸铝、硫酸铁和氯化铁等。
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