全新的红薯粉丝机经过多年的研究改进，不断推陈出新，打造方便生产、简化繁琐步骤、缩短生产周期的现代化粉条加工模式。不再依赖人工操作，基本上所有工艺流程全部由机器操作，人工只负责监测督办机器运行。新型的红薯山粉条加工设备采取的是涂布铺浆工艺，一整条生产线自带冷库、冷风干燥系统和切刀设备，不用另建冷库和粉条晾晒场。生产的粉品规整统一不粘连、透亮笔直不易断条，全机封闭生产，减少户外环境接触时长，避免二次污染，粉条成品无杂质，次品率低。
新型的红薯粉粉丝机是自带切刀，老化干燥后的粉皮经传送带至切刀口处，自动竖切丝，形成粗细一致的粉条，再经过冷风干燥带，出来后定长横截断，统一长度收装封袋。切刀部位虽说是在整个粉条生产线的最后部位，但同样需要定期的维护保养，在连续性的加工生产中，要记住3个“不要”。
1. 切刀锋利，在日常运行时，不要上手，随意触摸或者试图调整粉条、粉带。
2. 不要使用坚硬利器放入刀口处，易引发设备故障。
3. 粉丝自动输送定量定长切割，不要人工干预，大量上料，试图加快加工进程。
不止是切刀处，粉丝机内部传送齿轮、链条配件繁多，最好每隔半年就施加润滑油，保护关键传动部位。另外就是不同的客户要求生产不同宽度和长度的粉品，只需要将不同尺寸规格的切刀进行调节更换，能满足多数客户的多样化生产需求。若想调节粉品的薄厚程度，在开始加工前，布浆阶段调整入料速度、数量来控制改变粉带厚薄即可。
1、要将粉条弄断有很多种方法，其中相对更轻松的方法就是先将粉条放在温水中浸泡一段时间，等到粉条稍微软下来以后，就可以用剪刀很轻松的将粉条剪断了。
2、若是不想花费太多的时间等粉条泡软的话，我们也可以直接在粉条还是干、硬状态的时候就用剪刀将它剪断，只不过这种方法相对于先将粉条泡软的方法会更加的费力。
3、如果我们的手边暂时没有剪刀，但是又急着将粉条弄断的话，我们也可以试试直接用手将粉条掰断。因为好的粉条一般情况下都是比较容易掰断的，但是这样可能会让粉条的长度变得不太均匀。
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