(读音--
jɔ‘urt)，引申自形容词yoğun，意思是浓稠及丰厚，又或是另一动词
yoğurmak
意思为“揉、使之浓稠”，都是制作酸奶的动作和方法。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
优酸乳的口味有4种，原味、蓝莓味、草莓味、AD钙4种。另外，优酸乳还有爆趣珠，这个爆趣珠有草莓味和苹果味两种口味。
还有一个优酸乳果粒酸奶，有草莓、芒果、黄桃三种口味。当然，混合莓味的果果昔也是优酸乳系列。
扩展资料：
饮料的作用主要是供给人体水分，除此以外还因饮料性质的不同产生不同的功效，比如咖啡有提神的作用，而绿茶有止渴、红茶有去腻等作用。市场上供应的各种饮料是否适合儿童饮用呢？
让我们先看一看常见饮料的组成成分，各种饮料包装上所示的配方有：天然果汁、香精、维生素、矿物质、糖、食用色素、防腐剂等，但一般都不说明含量有的在配方中注明不含色素和防腐剂。
其实，防腐剂、色素等对人体毫无用处，反而要经肝脏解毒作用后再排出体外，对成人而言，这点剂量不会有影响，而对儿童来说，幼小的肝脏可能就不堪负担了维生素经消毒、贮存会大量损失；各种矿物质从正常饮食中就可以获取，不必从各种饮料中取得，更何况不知其含量饮料中的糖分对儿童食欲有抑制作用。
参考资料来源：百度百科-伊利优酸乳
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