豆腐乳坯
1000g
辅料
辣椒粉
适量
盐
适量
高度酒
适量
适量
八角粉
适量
孜然粉
适量
调味鲜
适量
糖
适量
步骤
1.买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分，
2.觉的每点有点大，可再改刀。
3.放进无水盆里，
4.放盐，
5.淋上米酒，
6.抛匀置一天，途中抛动。
7.沥干，
8.备辣椒粉和高度酒，
9.在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，调味鲜，糖。
10.拌匀，
11.将沥干的豆腐乳放进碗里，
12.裹上汁。
13.放进玻璃缸里，
14.盖上盖子秘封，半个月后即可开坛，一个月后 更入味。
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