1、米酒的几种吃法：
(1)米酒煨蛋
(2)果味米酒
(3)米酒圆子羹
(4)乱炖
(5)桂花米酒圆子
2、养生窍门
（1）在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。
（2）女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。
（3）米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。
（4）米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好 。
拓展资料米酒银耳莲子羹的做法
一、用料
主料：银耳1朵、莲子30g
调料：深山野蜜适量
二、做法
1、木耳温水泡发撕成小朵。莲子买的是带褐色的薄皮的 用热水泡一会就可以剥掉了
2、干桂圆剥掉壳，一起放入电压力锅中，放水，压15分钟，喜欢软烂口感的可以压20分钟
3、小汤锅内倒入米酒
4、倒入适量煮好的银耳羹
5、煮开后下入木薯丸子，搅动
6、煮至木薯丸浮起即可，喜欢冰糖的现在可以加冰糖，喜欢蜂蜜的 可以盛到碗里再加蜂蜜
参考资料百度百科--米酒 米酒的几种吃法 养生窍门
推荐一个我喜欢的吃法：
开水倒入放了适量酒酿的碗里，比例根据自己喜好，喜欢酒味浓一点酒酿多放一点，开水少一点，也可以加入适量蜂蜜调味，反正按照自己喜欢的口味调整浓度和甜度，凉后放入冰箱冷藏，夏天喝了会上瘾！
超级多水的甜酒酿
用料
糯米 500克
安琪甜酒曲 3-5克
温开水 50克（化开酒曲）
凉开水 适量
超级多水的甜酒酿的做法
糯米提前一晚浸泡，第二天隔水蒸30分钟！
怎么蒸？
锅里放水，烧开后隔水隔水隔水中火蒸
请点击输入图片描述
出锅，用勺子把蒸好的糯米饭打松，放凉备用，一般蒸熟的糯米饭偏硬！
别着急！没关系！！继续看！！！
（一般我会多蒸一点，揉成饭团直接吃也很好吃啊）
请点击输入图片描述
4克甜酒曲放入50克温温温开水化开备用
放凉的糯米倒入盆里，加入凉开水，
（这一步是自己总结的关键点！仔细看！！
凉开水可以稍微多一点多一点多一点，糯米会吸收的，然后刚好综合糯米偏硬的口感
这个状态就决定你发酵好出水的量！）
糯米加入水后打散，粒粒分明的状态
倒入化开的酒曲，搅拌均匀均匀均匀
这个时候糯米饭的湿度状态是有点点流动，中间挖洞也不能保持很立挺的状态
别担心，静置
等待糯米把水吸干！喝饱！！胀开！！！
再中间挖个洞，保鲜膜盖好密封，放入阴凉处，上面可以盖一块布，或者衣服包一下，等待！中间不要好奇，不要打开看！！相信自己会成功！天热36小时就能出酒水，冬天至少48小时.
建议自己观察状态：
1.看中间的洞出酒了没有，
2.看糯米与盆接触的边缘一圈有没有裂缝，因为糯米吸饱水后再吐酒出来米会收紧，从而跟盆的连接处出现裂缝。
真的超级多超级多酒水
其实说白了就是糯米一个喝水吐水转化成酒的过程
最后做好后放入冰箱冷藏。会越来越甜
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