今天就来跟大家分享一种大米的新吃法,如果在平时的生活中你还没有尝试过这样只做大米的话,也是可以试试看的,把大米做成这种美食做法非常的简单,吃起来特别的想吃过一次就忘不掉。
准备食材:大米,鸡蛋,白糖,面粉,食用油。
制作方法:首先我们先准备一些大米,然后把大米清洗干净,等到清洗干净以后,把大米里边加入一些清水浸泡,浸泡的时间最少需要4个小时,不过我们也可以提前一个晚上浸泡。
等到大米浸泡好以后,我们把大米再冲洗一遍,然后沥干水分之后,把泡好的大米放在料理机里面之后,加入一些清水,把大米打成米浆。在打米浆的时候也是可以多打几遍,这样打出来的米浆也会更加的细腻爽滑。
然后我们就可以把打好的米浆加入到一个大碗里边,之后加入少许的食用盐,然后再加入一些白糖,加入白糖的量,根据自己的口感来决定就可以了,如果喜欢甜一些的,也是可以多放一些白糖的。
等到加入了白糖以后,充分的搅拌均匀,直到白糖完全的融化,然后我们再加入适量的酵母粉,加入酵母粉的量,根据自己准备的米浆的量来决定就可以了,之后再打入一个鸡蛋,再一次充分的搅拌均匀。
搅拌均匀以后,我们再加入适量的面粉,加入的面粉的量,根据自己准备的米浆的干湿程度来决定就可以了,知道就要完成比较粘稠的状态,然后盖上一个保鲜膜或者是盖上一个盖子,放在温暖的地方进行发酵。
等到发酵好以后,我们准备一个平底锅或者是电饼铛,然后在锅底刷上适量的食用油,等到油烧热以后就可以把准备好的发酵米糊倒在锅里边了,然后用铲子轻轻的把表面调整平整。等到里面煎制定型以后就可以翻面了。
把两面都烙至金黄以后就可以出锅了,稍微的放凉一些切块就可以开吃了。这样好吃的大米烙饼就做好了,吃起来特别的暄软,而且特别的香甜,吃上一次就忘不掉,如果你也觉得不错的话,就赶紧来试试看吧。
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