桂枝，生于常绿阔叶林中、但多为栽培，栽培于沙丘或斜坡山地，为樟科常绿乔木植物肉桂的干燥嫩枝。主产于广西、广东及云南等地。春、夏季剪下嫩枝，晒干或阴干，切成薄片或小段用。能散寒解表；温通经脉；通阳化气。主风寒表证；寒湿痹痛；四肢厥冷；经闭腹痛；症瘕结块；胸痹；心悸；小便不利。用于风寒感冒，脘腹冷痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮蓄水，水肿，心悸，奔豚。
像针一样细的香料是桂枝。是樟科植物肉桂的干燥嫩枝，一般在春、夏季节采收，去除叶后直接晒干或切片晒干即可，是一种中药材。
《香辛料和调味品名称》（GB/T 12729.1-2008）中68种香辛料和调味品的名称并不包含它。桂皮、肉桂在GB/T 12729.1-2008要求使用部分为树皮。
食品（调味品）的配料表中最好不要出现“桂枝”，避免不必要的麻烦。
荔枝被称为“南国四大果品”之一，它壳如红缯缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。
荔枝不仅滋味甜蜜，还富含维生素和蛋白质等多种营养物质，市场上的荔枝种类很多，三月红、妃子笑、桂味、糯米糍等，那我们就来简单介绍一下这些荔枝品种。
听名称你就知道，这种荔枝每年的农历三月下旬成熟，果实呈心脏形，颜色青绿色带红，果皮厚，龟裂片大，果核较大，果肉呈黄白色，甜中带有酸味，口感略粗。
但是这种比较早成熟的荔枝，口感不是最佳的，唯一的好处就是能满足初期的需求了。
杨贵妃吃了都会开心的笑起来的品种，果实卵圆形，颜色红绿相间，颜色对比明显，果核中小。
妃子笑的果实较大，平均单果重30克左右。
又叫桂枝，桂味其实是最容易通过外形辨认了，与其他荔枝都大有不同。
桂枝的果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。
而且果身较饱满，果皮有比较尖锐的棱，核一般都很小尖锥型，也有结的不好的是大核，非常好辨认。
果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小，有红壳大果和黄壳小壳之分，其中红壳大果较为常见。
也叫蜂罂，意指有蜂蜜的味道，而且有很多不道德的商家常常用来假冒糯米糍的一个品种。
果体比较大，扁身，外形偏心形，核不大，但不像糯米糍那么小的尖锥型，汁少，口感过得去。
总之，各点都像糯米糍但都不如糯米糍。
看名字就知道很高端大气上档次，原树几万几十万一颗的不说，外接第四代的都要上百块钱一对，果实大如鸡印，核小如豌豆。
果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显，价格也非常之不便宜的说。
你看，我说了这些荔枝你都吃过吗？不过再好的荔枝也要少吃，广东人有一句话：一只荔枝三把火。
吃多了荔枝，小心上火喔。
荔枝的品种很多，例如有早熟的四月红、白头罂、中熟的白蜡、黑叶，进奉，妃子笑等，迟熟的糥米滋，桂味等。
其中品种最好的是糥米滋荔枝，肉多核小，果大，色泽艳红。
其次到桂味，桂味核小，但果小，次于糥米滋
再到白头罂，早熟，肉厚，核适中。
妃子笑虽然出名，果大，核也大，但是卖相不好，带酸味，不算好吃的品种。
再就白蜡，我感觉白蜡比妃子笑好吃。
进奉果大核大，肉厚。
黑叶荔枝，果大，核大，但清甜。
荔枝当中我最喜欢的就是糥米滋。
以上荔枝我都种有，但都没去管理了，因为早几年前荔枝价贱，大部分人都没去管理。
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”我很幸福，生在荔枝之乡，可以尽情饱尝“岭南果王”美味。 在这里给大家具体介绍几种大众化且品质优良荔枝和一些荔枝贮藏日常，供大家选择参考。
5月，荔枝上市。从5月中下旬到7月两个月的时间，各种品种的荔枝就要批量上市了，市场上比较常见的荔枝有这几种：
首先，三月红。 顾名思义，因其果实在农历三月份转红而得名，有的地方也叫做四月荔，果熟期5月中旬，是荔枝最早熟产品，比较丰产、早产。缺点是有点涩味。但这并不要紧。谁叫它是最早熟的荔枝呢，想尝鲜只能是“三月红”了，其它的荔枝只能等到6、7月份了。
第二，妃子笑。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。妃子笑是广东的老品种，果肉厚，肉质稍脆清甜，微香，果汁多，品质中上。妃子笑食用品质最佳是其果实八成熟时，它的果皮绿带红色时为最佳食用期，记住这一点很重要，很多人以为红色果皮才是成熟的妃子笑，那你就错了。
第三，香荔。 香荔产自广西灵山，据说那里还有千树的荔枝树，为什么说灵山是“中国荔枝之乡”是有出处的。广西、广东各地的香荔都引自灵山县，果熟期在7月中旬，有早熟、迟熟两品系，成熟期约相差10~15天左右。香荔是品质上乘的品种，灵山香荔多次收获金奖，简直是金奖“收割机”，喜欢荔枝的千万不要错过。
第四，鸡嘴荔。 因果实核小如鸡嘴而得名，原产于广西合浦公馆镇香山村，果实较大，且大小比较均匀，果皮暗红、皮薄而韧，果肉蜡白色，肉厚爽脆，风味清甜、微香，品质上乘，真正原产地香山鸡嘴荔价比黄金，价格相当贵。
第五，桂味。 别名冰糖荔，是广东优良品种之一，果皮淡红色，果皮脆且薄，肉质爽脆细嫩，清甜，有桂花香味，品质上乘。果熟6月下旬，较耐贮藏，一般在山地栽种，大小年非常明显，上年丰产，下一年减产。广西灵山桂味荔枝是首届中国农业博览会金质奖产品，大有广东荔枝广西香甜感觉。
第六，糯米糍。 因果肉软滑似糯米糍而得名，也是广东优良品种之一，果实短圆球形略扁，中等大，果肉厚，肉质软滑细嫩，风味浓甜，微香，品质上佳，果熟7月上旬，缺点是不耐贮藏，“大小年”现象比较严重，丰产不稳定。
除了以上品种外，还有禾荔、黑叶荔、四季荔等等，但大众化且品质优的还属妃子笑、香荔、桂味、糯米糍等。
广西、广东是我国荔枝生产大省区，“两广”年产荔枝超过200万吨。同时，荔枝对土壤气候要求比较高，要说荔枝品质，同品种的荔枝，其他地区与“两广”的真的是无得比。
现在电商非常发达，一晚天光可以到达全国各地。同时，荔枝相对其他热带水果贮藏性更好，荔枝不再仅仅是“岭南人”的口福了，想吃，在哪都可以买到。在这里和大家再分享几点心得体会：
（一） 一般荔枝运输都会加冰，所以经过长途物流运输送达的荔枝要及时放在冰箱冷藏，因为冰冷过的荔枝不冷藏的话，果质很容易变味，且果皮容易变黑。
（二） 很多人喜欢吃冰冻过的荔枝，确实，冰冻过的荔枝更甜，但荔枝更适宜冷藏而不是急冻。且荔枝冷藏时间不适宜太长，一般家庭冰箱冷藏超过一个星期，荔枝也变味。
（三） 从树上摘下的荔枝放在地上，常温下基本可以保持一个星期左右不坏，但不能装在纸箱或密封袋里，容易发热发酵，发酵的荔枝有股酒味。
哦，对了，现在也有荔枝酒、荔枝醋，味道都不错。
荔枝被称为“南国四大果品”之一，它壳如红缯缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
5月，荔枝上市。@荔枝哥刘伟锋 从5月中下旬到7月两个月的时间，各种品种的荔枝就要批量上市了，市场上比较常见的荔枝有这几种：
首先，三月红。顾名思义，因其果实在农历三月份转红而得名，有的地方也叫做四月荔，果熟期5月中旬，是荔枝最早熟产品，比较丰产、早产。缺点是有点涩味。但这并不要紧。谁叫它是最早熟的荔枝呢，想尝鲜只能是“三月红”了，其它的荔枝只能等到6、7月份了。
第二，妃子笑。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。妃子笑是广东的老品种，果肉厚，肉质稍脆清甜，微香，果汁多，品质中上。妃子笑食用品质最佳是其果实八成熟时，它的果皮绿带红色时为最佳食用期，记住这一点很重要，很多人以为红色果皮才是成熟的妃子笑，那你就错了。
第三，香荔。香荔产自广西灵山，据说那里还有千树的荔枝树，为什么说灵山是“中国荔枝之乡”是有出处的。广西、广东各地的香荔都引自灵山县，果熟期在7月中旬，有早熟、迟熟两品系，成熟期约相差10~15天左右。香荔是品质上乘的品种，灵山香荔多次收获金奖，简直是金奖“收割机”，喜欢荔枝的千万不要错过。
第四，鸡嘴荔。因果实核小如鸡嘴而得名，原产于广西合浦公馆镇香山村，果实较大，且大小比较均匀，果皮暗红、皮薄而韧，果肉蜡白色，肉厚爽脆，风味清甜、微香，品质上乘，真正原产地香山鸡嘴荔价比黄金，价格相当贵。
第五，桂味。别名冰糖荔，是广东优良品种之一，果皮淡红色，果皮脆且薄，肉质爽脆细嫩，清甜，有桂花香味，品质上乘。果熟6月下旬，较耐贮藏，一般在山地栽种，大小年非常明显，上年丰产，下一年减产。广西灵山桂味荔枝是首届中国农业博览会金质奖产品，大有广东荔枝广西香甜感觉。
第六，糯米糍。因果肉软滑似糯米糍而得名，也是广东优良品种之一，果实短圆球形略扁，中等大，果肉厚，肉质软滑细嫩，风味浓甜，微香，品质上佳，果熟7月上旬，缺点是不耐贮藏，“大小年”现象比较严重，丰产不稳定。
除了以上品种外，还有禾荔、黑叶荔、四季荔等等，但大众化且品质优的还属妃子笑、香荔、桂味、糯米糍等。
虽然同为荔枝，但荔枝也分不同品种，比如桂味、糯米糍、妃子笑等，而不同品种的荔枝也各有特点，比方说——
糯米糍： 果实为扁心形，个头大，肉厚核小，颜色鲜红，表面片峰平滑，一边有显著隆起；
桂味： 果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。
妃子笑： 果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁；
白蜡： 果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄蜡色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。
黑叶： 果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。
三月红： 果实呈心脏形，颜色青绿中带红，果皮后，表面的裂片大，过河较大，果肉呈淡黄色，味道甜中带酸，口感略粗。一般每年农历三月下旬成熟。
荔枝品种虽多，但在挑选上，可整体遵循以下原则——
挑选时，可先在手上轻轻捏一下，好的荔枝，手感发紧，且有弹性。
外观上看，新鲜的荔枝颜色一般不会很鲜艳，如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，则味道一定会很甘甜。21
再过半个月，就有鲜嫩的荔枝可供大家享用了。荔枝被称为“南国四大果品”之一，它壳如红缯缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。荔枝不仅滋味甜蜜，还富含维生素和蛋白质等多种营养物质。市场上的荔枝种类很多，三月红、妃子笑、桂味、糯米糍……如何才能买到新鲜美味的荔枝呢?在这里，二哥就和大家说说不同荔枝的种类特点和选购依据，帮助大家挑选优质荔枝。
三月红，每年的农历三月下旬成熟。果实心脏形，颜色青绿色带红，果皮厚，龟裂片大，果核较大，果肉呈黄白色，甜中带有酸味，口感略粗。较早成熟的它，虽然口感不是最佳的，但可以满足大家迫不及待的尝鲜需求。
妃子笑，杨贵妃吃了都会开心的笑起来的品种。果实卵圆形，颜色红绿相间，颜色对比明显，果核中小，果肉蜡白细嫩，汁多甜蜜，带有荔枝果香气。在市场上容易买到还未完全成熟的妃子笑，大家在挑选的时候，还需仔细鉴别。
桂味，又叫桂枝。果实呈球形，果皮淡红色，个头中等大小，果皮较薄，龟裂片比较尖锐，带有独特的桂花香气，果肉清爽，甜而不腻。
糯米糍，有红壳大果和黄壳小壳之分，其中红壳大果较为常见。果实呈扁心形，个头大，果皮大红色，龟裂片粗而平缓，果肉晶莹剔透，果核小，饱满多汁，口感嫩滑，含糖量高，极甜。
从时间上，三月红、妃子笑较早成熟，桂味、糯米糍成熟略晚。越早成熟的荔枝，糖分含量少，甜度低，糖分含量少。相比之下，在甜度上依次是：三月红<妃子笑<桂味、糯米糍。
想要选购优质的荔枝，除了分清种类外，还可以从感官方面进行鉴别。优质的荔枝外形饱满，个大均匀，颜色鲜艳，手感紧实，有弹性，外壳新鲜，不干硬。查看荔枝的果柄，优质的荔枝果柄与果肉连接紧密，没有虫洞。凑近闻荔枝的气味，优质的荔枝气味清新，无酸味、酒味或其他不良气味。
二哥，您身边的购物消费指导专家！为您提供各种专业购物消费知识和资讯，帮您解决购物消费中可能遇到的各种问题或困惑，让您有依有据、快速买到优质的商品或服务。
荔枝？我吃过的可能也就两三种吧。一般都是荔枝而已，也叫不出多少的名字来；那个能够叫出来名字的，除了糯米荔枝；自然就是“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的“妃子笑”品种荔枝了。早些年，还听说过有一种品质优良的珍稀极品荔枝，曾卖到一两千元一斤的天价，并且还供不应求，需要提前预定的。经过了这么些年，品种扩繁，那种荔枝估计现在可能也只有几百块钱一斤了吧，可是，仍然是的精品中的精品，贵族中的贵族，依然是我们普通老百姓可遇不可求，可望不可及的“奢侈品”呀！
荔枝，别名荔支、丹荔。
荔枝，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、柠檬酸、果胶以及铁、钾、磷等等矿物质，是一种营养丰富，美味可口，深受人们喜爱的有益水果。
荔枝，所含有的丰富维生素，可以促进血液循环，防止雀斑的形成，令皮肤 健康 有光泽。荔枝，所含有的丰富的糖份，能够补充能量、增加营养，尤其是对大脑组织有很好的补养作用，可以明显地改善失眠、健忘、神疲乏力等症状。荔枝，还有消肿解毒、止血止痛的作用。
荔枝适宜产妇、老人等体质虚弱者食用。
荔枝，适合与大枣、莲子、猪心等等一起食用。荔枝，最好不要与胡萝卜、黄瓜、李子等一起吃。另外，荔枝酒，对胃痛有一定的疗效。还有，干荔枝与桂圆等炖肉吃，可以补益气血，强身健体等等。
荔枝除了成熟度，根据品种，有表皮光滑一点的与表皮凸起一些的；有颜色红艳一些的，也有颜色浅青色一些儿的；有核大一点的，也有核小一些甚至是几乎无核的；有甜津津的，也有味道淡些儿的。总之，一般来说，荔枝都是皮薄肉厚，鲜甜多汁，核光滑有接头，呈现不规则的三角形。
荔枝，可以说是营养丰富，味道鲜美，老少皆喜的时令贵族水果。剥了皮，放入嘴巴里，一口一粒，吐出核，香甜可口，吃起来很是过瘾的，那味道，简直就是“不要不要的”呀！（当然，糖尿病患者就还是不要吃了咯！因为众所都知，荔枝的含糖量可是很高的呀。）
听说有的人会得“荔枝病”、“芒果病”什么的，（荔枝吃多了，会上火
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