在五六十年代的时候,人们的生活还是非常困苦的,所以经常吃的菜就是蔬菜,肉类是比较少吃的,后来到了八九十年代的时候,人们的生活已经渐渐好转了,吃肉已经不再是一件事稀罕的事情了,所以肉类开始代替蔬菜成为了饭桌上的主角。而在当今时代,人们更注重的是营养搭配,所以饭桌上不仅要有肉类,也要有蔬菜,只有荤素搭配才能为我们的身体提供所需的营养物质。
其实在生活里我们所吃的肉种类并不是很多,主要是猪肉、鸡肉、鱼肉、海鲜等等,而蔬菜的种类就比较多了,在菜市场里每个季节所卖的蔬菜都是不一样的,而且在一个季节里所卖的蔬菜种类还非常丰富。 不过你知道吗,有三种蔬菜最好不要吃,因为这三种蔬菜身上长了很多的寄生虫,下面我给大家简单介绍一下这三种蔬菜。
生菜可以煮熟了吃,也可以生吃,但是很多人都喜欢生吃,因为只有生吃的时候才能品尝到生菜特有的爽脆口感,特别是在吃烤肉的时候,生菜简直就是灵魂搭档。不过生菜生长的季节是一个雨水特别充沛的季节,所以在整个生长过程中,生菜叶子上面会有很多的寄生虫,这些寄生虫没有办法在洗菜的过程之中将它们全部洗掉,我们生吃生菜的时候就会把寄生虫吃进身体里,这对我们的身体是非常不好的,所以大家平时还是尽量不要生吃生菜。
花椰菜的结构跟普通的蔬菜不一样,普通的蔬菜结构比较简单,由叶子跟叶杆组成,而花椰菜是由许许多多的花苞组成,而且它们长得非常密集,在花椰菜生长的过程之中会有很多的细菌、灰尘藏在花骨朵之间的间隙里,而且还会滋生很多寄生虫。加上由于花椰菜的特殊结构,所以它特别的难清洗,就连普通的灰尘可能都洗不干净,更何况是寄生虫和细菌,所以建议大家还是少食用花椰菜。
荠菜是北方的朋友特别喜欢吃的一种野菜,每年一到冬季的时候,很多北方的叔叔阿姨们就会到野外去寻找这种野菜,拿回家后焯水包饺子或者凉拌来吃。荠菜的营养物质很高,但是由于它是一种野菜,整个生长的过程都没有人打理,所以有些荠菜可能会有很多寄生虫,还会有一些虫卵,所以清洗的时候一定要特别仔细,看见有虫子或者虫卵的话,一定要及时把它清理,并且要多清洗几遍,清洗干净之后还要把它彻底烫熟之后才能吃。当然了,如果觉得这些步骤太麻烦了的话,那么不吃就是最好的选择,因为即使经过多少步骤也没有办法能够彻底把寄生虫杀死。
虽然蔬菜是我们摄取维生素c的主要食物来源,但是蔬菜的品种有很多,以上我介绍的三种蔬菜是属于寄生虫比较多的蔬菜,建议大家如果要吃蔬菜的话,可以选择其他的蔬菜,比如说娃娃菜、红薯叶等等,这些蔬菜的营养物质也很高。
寄生虫指具有致病性的低等真核生物,可作为病原体,也可作为媒介传播疾病。
人感染寄生虫后,多数为隐性感染,一般没有明显的症状和体征。
寄生虫寄居在人体的不同部位,根据不同种类的寄生虫和寄居人体不同部位,可导致多种不同的疾病的产生。
而在我们日常生活中不可或缺的蔬菜里,就有一些蔬菜非常容易附着寄生虫。
生菜
生菜属菊科莴苣属,草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球。因为生菜长在地面上,并且它的叶片与土的距离非常近,因为施肥都是用粪便,而粪便含有寄生虫,因此在施肥浇水的过程中,寄生虫可能在叶子表面存活下来,所以在吃生菜时一定要冲洗干净,最好不要生吃。
莲藕
莲藕属木兰亚纲,山龙眼目,喜温,不耐阴,不宜缺水大风;微甜而脆,可做菜,药用价值也相当高。同时莲藕也会有寄生虫,在我们生吃时,用牙齿去掉它的皮的时候,这里面可能存在寄生虫,从而被我们吃进肠道,造成生病。
水芹菜
水芹菜别名水英,细本山芹菜。多年水深宿根草本植物,属于伞形科;高15—80厘米,性喜凉爽,忌炎热干旱,生活在河沟、水田旁,生长在土质松软、肥沃的粘质土壤中。
生长在潮湿环境中的水芹菜,表面非常容易附着肝片形吸虫,这种寄生虫通常寄生在牛羊等动物身上,但人体也应生吃或未烹饪熟透就吃而感染肝片吸虫。
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