吃饼干会发胖。
苏打饼干、粗粮饼干、无蔗糖饼干、蔬菜饼干等都是会发胖的，而奶油饼干就不用说了。因为饼干含有大量淀粉、油脂、糖或盐等，并且还含有大量的食用添加剂、防腐剂等，所认多吃是一定会胖的，而100g苏打饼干卡路里达到408卡。
因此，每天吃苏打饼干会发胖吗，当然是会的，如果你很喜欢吃饼干的话，建议你每天不超过5片，最好是在早晨吃，因为这时消化功能非常强，而在在晚上或者睡前最好不要吃。
专家介绍，饼干中所含的油类主要为棕榈油和氢化油。棕榈油是一种可食用但含较多饱和脂肪酸的植物油，长期食用会影响人体的血脂代谢，从而增加人们罹患心血管疾病的风险而一些研究表明氢化油中所含的反式脂肪酸也有可能引起人体肿瘤、心血管甚至是生殖健康方面的问题。
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扩展资料：
健康选购饼干的方法：
1、饼干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。一般的面粉(小麦粉)以精面粉为主，营养价值较低；如果配料中添加了其他粗粮或豆类，则其营养价值有所提高。
2、在饼干制作使用的油脂中，普通植物油相对较好，而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，价值略低，而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”是最不利健康的。
3、在糖分问题上，无论是白糖还是葡萄糖浆，或者麦芽糖浆、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”，都是含有能量的简单糖类，健康效果是一样的。要小心有些企业用其他糖浆替代白糖之后便号称“无糖食品”。
参考资料：/shipin.people.com.cn/n1/2015/1218/c85914-27946831.html"target="_blank"title="吃饼干也会胖？饼干有什么营养？-人民网">吃饼干也会胖？饼干有什么营养？-人民网
奶油饼干（最一般的饼干）热量(千卡)
429
蛋白质(克)
8.5
脂肪(克)
13.1
曲奇饼
热量(千卡)
546
蛋白质(克)
6.5
脂肪(克)
31.6
钙奶饼干（最不好吃的又白又软的suo饼干）
热量(千卡)
444
蛋白质(克)
8.4
脂肪(克)
13.2
苏打饼干
热量(千卡)
408
蛋白质(克)
8.4
脂肪(克)
7.7
#
别看它不含糖，热量一点不小，可是是饼干中最小的――可见饼干热量有多大！
威化饼干
热量(千卡)
528
蛋白质(克)
5.4
脂肪(克)
35.2
蛋糕
热量(千卡)
347
蛋白质(克)
8.6
脂肪(克)
5.1
奶油蛋糕
热量(千卡)
378
蛋白质(克)
7.2
脂肪(克)
13.9
所以，答案是饼干。
饼干相对而言更容易发胖，虽说看是否会发胖总的看热量，但饼干相对来说更易使人变胖。
原因是饼干制作工艺油脂含量较高且密度比面包要高，现在饼干品种较多，奶油夹心，巧克力秦仁夹心。饼干让人吃了上瘾，撑饱了还继续想吃，直到把整一包都消灭干净。面包就相对少点，如果选全麦面包就完全不用担心，但如果吃的是带有奶油的面包，其实和饼干也相差无几。
以前有段时间常吃饼干，长胖的速度惊人，半月6斤，所以少碰饼干，没营养，全是添加剂，吃点面包还是没什么关系的，但也别吃奶油超多的。亲身体会，但如果还是嘴馋要吃，那再比较热量也无济于事。
不论什么东西只要吃多了，身体消耗不了就会转化成脂肪，建议合理饮食与睡眠，适当有氧运动。
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