鱼的嘌呤值排序
鱼的嘌呤值排序是：低桂花鱼的嘌呤含量为100g的鱼中含有55mg的嘌呤 。
三文鱼的嘌呤含量为100g的鱼中有30mg到75mg的嘌呤。
黄鳝的嘌呤含量为100g的鱼中有92.8mg的嘌呤。
草鱼的嘌呤含量为100g的鱼中含有150mg的嘌呤。
什么是嘌呤
嘌呤（Purine），是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。
海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。
体内嘌呤核苷酸的合成有两条途径，一是从头合成途径，一是补救合成途径，其中从头合成途径是主要途径。
如果是患有痛风的病人是吃桂花鱼或者三文鱼，因为这两种的嘌呤含量相对来说比较低。
高嘌呤的鱼类有白带鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、白鲳鱼、鲢鱼等。
嘌呤是一种有机化合物，在机体内，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，其分解代谢终产物是尿酸，进食高嘌呤食物、体内核酸大量分解或者发生肾脏疾病时，可导致高尿酸血症。
尿酸高的患者要绝对禁食嘌呤高的鱼类。
不过淡水鱼属于中等嘌呤含量食物，每100克含嘌呤50-150mg，如草鱼、鲤鱼等，所以高尿酸血症患者可以限量食用。
想控制尿酸，要建立良好的饮食习惯，均衡饮食，限制每日总热量的摄入，控制饮食中嘌呤含量。
控制体重，适度运动；根据自身情况，适当增加每天饮水量以增加尿酸的排泄等。
属于高嘌呤食物。
基围虾
基围虾或对虾等各种海虾的嘌呤含量大多高于150毫克，属于高嘌呤食物。
对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。
三文鱼高。根据查询三文鱼和翘嘴鱼相关资料显示，三文鱼嘌呤高。摄入高嘌呤食物，特别是海鲜类，如鱼、虾等，会引起人体内的尿酸增高。三文鱼中嘌呤含量高达250 mg/100克。三文鱼会引起体内的血尿酸含量增高，对身体的血糖、血脂等代谢不利，从而增加患心脑血管疾病的危险。同时尿酸升高还可会导致痛风的发作。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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