（1）商品小麦胚芽类饵料
小麦胚芽是鱼饵厂家生产饵料时，常见的一种原材料。典型如超诱，以及各种鲫鱼饵，都是含有小麦胚芽的饵料。往往这类饵料里，还会加入一些其他的谷物，比如花生麸、豆粕等等，用于配制更全面的成分、以及实现饵料状态上的粘或者散。并加入一些香型增加诱鱼性等。
（2）市售分装的小麦胚芽片
市售的小麦胚芽，有的是没有榨过小麦胚芽油的，有的是榨取完小麦胚芽油的。等级不同、含油量不同。购买分装的食品类小麦胚芽，往往是淡味的。
2、生的小麦胚芽和炒熟的小麦胚芽
小麦胚芽饵也有生的和熟的之分。
（1）生的小麦胚芽
营养成分没有变性，适合真正的野生鱼和草鱼等，不易打散，饵料在水中呈大片状散落，能够起到诱鱼以及在水底平铺打窝的效果。
（2）炒熟的小麦胚芽
谷物成分发生了变性，人闻有一种谷物焦香，对从小吃熟料长大的养殖鱼类、鲤科的鲤鱼、鲫鱼效果好一些。状态上，具有炒熟的谷物所具有的特性，比较碎，在打制过程中较为容易散开。
3、如何炒制小麦胚芽
（1）炒制原理
首先，针对养殖鱼，往往是吃人工加工的熟化颗粒饲料长大的。炒制的小麦胚芽相当于熟料。
炒制后，小麦胚芽的成分会发生改性：
比如熬汤时，如果熬一条未加工的鲫鱼，熬出来的就是清汤。但如果让鲫鱼稍微过油，让蛋白质变性，那么直观的，可以看到汤色变白。因为此时鱼肉中的蛋白质发生了改性，变成了更容易水解和析出的小分子。
（2）炒制方法
焖制：微波炉加工，简单方便，最大的好处是，不易炒糊，火候容易掌握。
炒制：使用明火炒制出来的。特点是加热时胚芽中的水分会蒸发，炒出来的焦香味大一些。
两种方法最大的区别是：做出来的状态不同。炒制后的更容易碎。但营养成分的变性更充分。
（3）保存方法
炒制小麦胚芽时：可以加入一些花生麸等，炒出香味、看起来变色即可。
出锅时，饵料还有五六十度的温度，趁热，加入一些鲫鱼商品饵，混合在一起，可以延长自制小麦胚芽饵料的保质期。
有条件的，可以进行抽真空小袋保存。
4、小麦胚芽、炒香麸和香糠的区别
三种饵料主要是等级的区别和用法的区别。小麦胚芽和麸子、糠是本质不同的三种材料，需要分情况使用。
（1）小麦胚芽
小麦胚芽本质是麦子的胚芽，成分上，营养较高，可以炒熟使用，也可以用生的。状态上，粘度较大。
（2）炒香麸
麸皮本质是纤维质，是种子外层的一层皮，对许多生物本身有一些诱食和适口性的作用。人虽然不吃，但对许多动物来说本身是一种食物。
生麸皮一般具有草香气味，韧性十足，是直接的植物成分，对草鱼等效果较好。熟麸皮也就是炒香麸。具有炒香的谷物香气，容易碎，对鲤鱼鲫鱼效果好一些。状态上，麸皮对饵料的溶散性，也就是说雾化，有调整作用。
（3）香糠
糠就是稻米、麦子、谷子等的壳，含有许多纤维质，也是作为饲料的谷物下脚料的一种。钓鱼时建议先泡制，否则入水容易散开。糠能增加饵料的脱落雾化，降低饵料的粘度。可用于打窝。香糠，就是炒制的糠。
5、小麦胚芽类饵料的用法
（1）拉大饵
小麦胚芽类饵料，可用于拉大饵。
一般80目拉丝粉2粉，120目拉丝粉一份，即可让饵料形成网状结构，然后加入一定量的雪花粉、粘粉，各种大片和小片状的小麦胚芽类鲫鱼饵，即可拉出饱满细腻的大饵。
这就相当于盖房子，拉丝粉即是钢筋，小麦胚芽是砖头，雪花粉、粘粉等是水泥。要组合在一起，才能实现拉出大饵的效果。
（2）调整饵料的状态
如果饵料中颗粒成分较多，比较黏，需要让状态更松散，则可以加入一些商品超诱类饵料，其中往往有大片状的麸皮、小麦胚芽，可以让饵料整体更加松散。
但如果你是自己购买，自己炒制的小麦胚芽，或者小麦胚芽粉，那么用法完全不同，甚至可以用于加粘饵料。因为商品饵是含有小麦胚芽的饵料，其中还加入了各种其他大片状的谷物，状态上比较散，而自己购买的小麦胚芽，往往是百分之百的小麦胚芽、其物理状态，是比较黏的，特别是小麦胚芽粉，基本可以作为粘粉使用了。因此用法不同，需要格外注意。
（3）基础性的成分补充
饵料中加入小麦胚芽，炒香麸，要比单纯的养殖颗粒，营养成分更丰富一些。钓大鱼时，更可以作为本味的谷物成分类饵料使用。
最后总结一下，我们市面上常见的饵料里，基本上就是由：养殖颗粒、小麦胚芽、豆粕、麸皮等谷物、酒米、雪花粉组成。特别是各种鲫鱼类饵料，本身含有大量的小麦胚芽。只是粗细搭配不同。
1、生麦芽建议炒熟后再用开水冲泡，这样麦芽的营养成分才能被充分浸出。生麦芽也可以用水煎服，即浸泡半小时后再用文火熬制。麦芽又称小麦胚芽，约占整颗麦粒的2.5%，是小麦发芽及生长的器官之一。
2、炒过的麦芽最好用80度左右的热水冲泡，过热的水温容易破坏麦芽中的热敏性营养物质。
3、有经过科学低温灭酶熟化技术加工的麦芽可以直接食用，也可以拌入酸奶或辅食后食用。
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