百合粉是一种营养丰富的夏令冷饮，千年牌百合粉是从野生或人工栽培的百合鳞茎中加工提取的，其地下鳞茎含淀粉量70%以上；有极高的营养价值，富含维生素B1、B2、C等成份，还含氨基酸、钙、磷、铁、百合甙A、百合甙B、秋水仙碱等，这些成份综全作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，还有润肺止咳、促进伤口愈合、宁心安神、镇静催眠、预防痛风、保护胃黏膜、增强免疫的辅助功效。
木薯粉是由木薯粉碎烘干的粉末，木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。
将百合剥开瓣片，使边瓣和心瓣分开，然后放入锅中加上清水和适量的草木灰，旺火猛烧开后即捞起，放入清水中洗净散热。将百合置于打浆机或石臼内捣碎，再加清水过磨。要求磨得越细出粉率越高。然后将上述乳盛入布袋中，置于缸中，用清水往布袋内冲洗，边冲水，边搅动直至将浆液滤出，要求冲洗到渣中无白汁，滤液成清水时即可。百合粉要用清水漂1～2次，每天搅动一次，澄清后撤掉浮面粉渣，除去底层泥沙，中间的百合粉粉浆放在另一容器中，再用清水搅稀后沉淀，如些反复1～2次，至粉色洁白为止。经过漂洗沉淀后的百合粉，用清洁的布袋装好，用绳索吊起来，经12小时沥干水分。再将淀粉取出，掰成一块块粉团，置于竹席上晒至半干时，再掰成许多小块后，削成薄片状。晒场应防止风沙杂质飞入，以免影响品质。也可采用烤干。
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