应该说是动物蛋白是高于任何蛋白的营养价值的，而且你这里说到的是牛奶蛋白粉，而未特指哪种蛋白质，所以也不能说是牛奶蛋白粉就比普通品好（这里的普通品欠缺斟酌）。
一般我们身体额外摄入蛋白质，我们都建议补充动物蛋白质，也就是我们常说的乳清蛋白，这种蛋白来源更契合身体所需氨基酸，从而维持人们正常的活动。
蛋白粉是采用先进工艺从新鲜牛奶、鸡蛋或大豆中分离提取出来的蛋白质，它具有完整的氨基酸群，高生物价、高蛋白净利用值、高利用率，低乳糖、低脂低热，易于被人体吸收。新鲜牛奶中提炼蛋白粉是根据来源的不同，蛋白粉可以分为大豆蛋白和乳清蛋白两大类，您可以从蛋白粉的外包装上清楚地看到产品的来源。经过精加工，这两大类蛋白粉的营养价值都很高，但用途却是有区别的。
一般说来，大豆蛋白的分子量比较大，消化的过程稍微复杂一些，比较适合于普通人补充营养；而乳清蛋白的分子量比较小，更适合于老人、儿童以及病后恢复期的人。 并不是蛋白质含量越高的蛋白粉质量越好，关键是看蛋白质的质量。
大豆蛋白乳清蛋白粉跟牛奶的区别是吸收不同和作用不同。在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成，从食物中摄取的氨基酸。1、作用不同：乳清蛋白主要存在于一般牛奶当中，是提取蛋白粉的主要原料，适合给成年人和运动员服用，牛乳主要含有免疫球蛋白和乳铁蛋白，是专业的免疫增强食品。吃牛初乳要吃超低温冻干的产品，这样的产品活性好，吸收完整，孩子吃完肠胃无负担，不上火。
2、吸收不同：乳清蛋白是从牛奶中专门提取蛋白质提炼的，是纯蛋白质。加上分子细化技术，有利于吸收。牛奶含有蛋白质，脂肪等多种元素。普通牛奶中所含的蛋白质分子是大分子，人来说不容易吸收。
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