中药—陈皮
性温；辛、苦；归脾、肺经。
理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。【用法与用量】 3～9g。
陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。
现代医学研究证明，陈皮的药用功效很大，有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，且较肾上腺素稳定，煮沸时也不会被破坏，鲜橘皮不具备这样的功效。
我们吃完橘子后，可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢？有经验表明：贮存时间过久易虫蛀霉变，品质难保证；时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。
此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。此外，陈皮性温、辛、苦，并非人人可以饮用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝。
中药中常用的“陈皮”（又称桔皮）是成熟桔子的果皮，有理气调中，燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良，脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，有较好的疗效。
而未成熟桔子幼果的果皮，则称为“青皮”，其功效与陈皮完全不同，青皮的功效主要表现为疏肝破气、消积化滞，主要用于肝气郁滞所引起的胸肋或乳房胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等。
扩展资料：
桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
食疗养生
（1）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
（2）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
（3）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
（4）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
（5）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
参考资料：百度百科：桔子皮
桔皮和陈皮的区别：
1、水分不同：
陈皮：是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。
桔皮：未晒干，散发出金黄澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，可促进食欲、养颜美容、减少疲劳感。
2、作用不同：
陈皮：陈皮味苦性温，具有可以理气疏肝，燥湿健脾，疏理脾胃气滞，化痰湿的作用。
桔皮：宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。
拓展资料：桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
陈皮，常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
桔皮—百度百科
陈皮—百度百科
桔子具有哪些功效作用呢
桔子具有哪些功效作用呢，冬季过后，桔子已成为全国水果市场的主要产品。 水果都有适宜人群和禁忌人群，身体保健不一定要依靠药物，但它的功效和作用还不仅仅是这些，桔子具有哪些功效作用呢，教你正确养生。
桔子具有哪些功效作用呢1一、桔子对人体有哪些功效？
1，预防心脑血管疾病的发生。桔子中含有一种营养物质叫路丁的元素，它能让人体中的血管保持弹性和柔性，紧密性，防止血管中的血液渗透出去，对高血压和脑出血等情况有很好的辅助功能。
2，桔皮是一味中草药。很多人在吃完它之后，就把它的皮扔掉了，其实它的皮里面的营养物质也不少，有维生素E，维生素C，把它晒干之后，就变成了一味中草药，可以治疗便秘，没有胃口和消化不良等不适反应。
3，助消化。它的水分特别充足，富含大量的维生素，和膳食纤维素，有助于肠道的蠕动，促进肠胃的消化和吸收，把停留在肠道内的垃圾和有毒物质，和难消化的沉淀物一起排出体外。
4，预防癌症。桔子的汁水中含有一种名叫诺米林的营养物质，这种物质能够杀死人体内的癌细胞，控制和阻制病变的.癌细胞扩散和增殖，像胃癌，肠道癌，和肝癌等。
5，补充人体的维生素C。它里面含有大量的维生素，和一百多种的矿物质，其中的维生素c是最多的，每天人体所需要吸收的维生素C只需要吃两个它就解决了，所以它能够补充人体所需的营养维生素C。
6，美容养颜。它不仅含有大量的微量元素钙，铁，磷，还有丰富的维生素A、C、P等等多种营养成分，它们具有很强的抗氧化功能，能够促进人体细胞的新陈代谢，延迟细胞的衰老速度，有助于维持皮肤的水嫩弹润，美容养颜。
7，降低胆固醇。除了丰富的维生素之外，它还有大量的柠檬酸，和膳食纤维果胶，它能够通便，还能够降低人体的胆固醇，控制住胆固醇的升高。
8，润肺化痰。桔子中含有碳水化合物，丰富的蛋白质，脂肪，粗纤维，胡萝卜素，钙，铁，磷，维生素Bl，维生素B2，柠檬酸，苹果酸等多种营养成分，有生津止渴，润肺止咳的功能，对于小儿的肺热咳嗽有很大的改善。
二、吃桔子的注意事项
1、肾功能障碍的人群要少吃，因为它体内含有的草酸太多了，被人体吸收之后，会引起体内的结石，有肾结石的患者就更不能多吃了，会加重病情。
2、一天不能超过两个。因为两个果肉含有大量的维生素C，就能够补充人体每天所需的维生素C，如果吃多了，反而不好，丰富的葡萄糖和草酸会伤害到牙齿和口腔的健康。
3、不能和牛奶一起食用，大家都知道，牛奶中的钙含量和蛋白质的含量都很高，而桔子中又有丰富的维生素C，两者一旦结合在一起，就会引起一些化学反应，会产生不易消化的沉淀物，引起腹泻，腹胀，影响到肠胃的健康，会对身体造成伤害。
4、不能和动物的肝脏一起吃，因为动物的肝脏富含多种铁元素和酮元素，铁和酮元素会影响到维生素C的营养吸收，两者相结合，会破坏掉桔子中的维生素。
桔子的营养成分很丰富，它带给人体的营养功效数都数不过来，它浑身上下都是宝，它的汁水，桔皮，桔筋都有很好治疗疾病的作用，不过一定要注意，它虽然好吃又营养，但是一次性不能吃太多，很容易引起上火的情况。
桔子具有哪些功效作用呢21、金桔子富含维生C，以及它独有的一种叫做金桔甙的有效成分，是一种对于维护人体心血管功能，防止血管硬化非常有效的一种水果。特别是对于中老年人群来说，为了防止血管病变，可以适当的食用一些金桔子起到防护的作用，还能补充身体的营养元素，弥补流失的营养，可谓一举多得。
2、金桔子对于降低血压也有不错的效果。作为一种食疗的保健品，可以起到对于高血压等比较重大的疾病的后期调养辅助治疗的作用，而且金桔子是可以有效地提高人体免疫功能的，如果免疫机能得到大幅度的提升，那么各类疾病就自然远离你了。
3、金桔子还有生津止咳的作用，是一种对于我们的身体来说很好的保健品。金桔子可以开胃健脾，对于食欲不振的人来说，可以起到改善的作用。不仅如此，金桔子还是一种天然的止咳药。久治难愈的咳嗽气喘就可以通过食用金桔子来解决，其效果显著，在同类水果中也是佼佼者。
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