这个比较笼统，海南油料作物最有名的四种：椰子、油棕、油茶、油橄，前三个都是多年生的！椰子比较熟悉，介绍下，油棕和油茶。
1，油棕（学名： Elaeis guineensis Jacq. ）属多年生单子叶植物，世界四大木本油料作物之一。植株高大，须根系，茎直立，不分枝，圆柱状。叶片羽状全裂，单叶，肉穗花序(圆锥花序)，雌雄同株异序，果实属核果。油棕的鲜果肉含油46%-50%、果仁含油50%-55%，有"世界油王"之称。
油棕油：也泛称棕油或棕榈油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油脂，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”。油棕油含有大量的胡萝卜素、维生素E和微量胆固醇，是一种优质的食用油，可以精制成高级奶油、巧克力糖。而且燃点较低，可以用来炸土豆和方便面等食品，能长期贮藏，被热带地区人民视为上等食用油脂。
2，油茶（学名 Camellia oleifera Abel.）别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
油茶油，俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物。油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。
学名：黄连木。俗称：木蓼树、楷木、楷树、黄楝树、药树、药木、黄华、石连、黄木连、鸡冠木、洋杨、烂心木、黄连茶等，为漆树科落叶木本油料及用材树种，又是“四旁”绿化树种。百度可查验
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