维生素有哪几种？都有什么作用？

1、维生素B1：具有促进人体正常生长和发育、改善精神状况、消除疲劳、提高记忆力的作用。主要存在于米糠、燕麦、豆类、牛奶、动物的内脏和瘦肉中。

2、维生素B2：又叫核黄素，也是水溶性维生素，进发育和细胞的生长，防止动脉硬化，主要存在于含量丰富有动物的肝脏、鱼类、牛奶、杏仁、奶酥等。

3、维生素A：又叫视黄醇，是一种水溶性营养素，贮存在肝脏中。能促进骨骼生长，促进发育，维护牙齿、牙龈的健康，促进皮肤粘膜生长，使皮肤湿润细嫩。

4、维生素B3：亦称烟酸或维生素PP，能降低胆固醇及甘油三酯，促进血液循环，主要来源于炒花生、全麦制品、啤酒、家禽肉、无花果等。

5、维生素B5：又称泛酸，具有制造抗体的功能，能帮助伤口愈合，帮助抗压，防止疲劳，并缓和多种抗生素副作用及毒素。主要来源在花生、玉米、肉类、葵花籽、芝麻等。

6、维生素B6：又叫吡哆酸，属水溶性维生悉，主要作用是发挥酶的作用，促进核酸的合成，防止组织器官的老化，并帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换为烟酸。在食物中分布较广，如蛋类、谷类、蔬菜及豆类中均有较丰富的含量。

7、维生素B12：又称钴胺素，它是在牛的肝脏中发现的物质。它能促进红细胞形成及预防部分恶性贫血，减轻多发性硬化和耳鸣的症。

动物性食物是它的首要来源。主要包括动物内脏、瘦肉、鱼、虾等，另外还有乳品、干酪，鸡蛋、南瓜等。

8、维生素C：又叫抗坏血酸，为人体主要的水溶性抗氧化剂，是一种知名度最高的营养素。它可使蛋白质细胞互相牢聚，有助于制造胶原。维生素C食物来源为日常食用的新鲜蔬菜和水果等。

9、维生素D：又叫胆钙化醇，公认的阳光维生素，属脂溶性。它的主要作用是帮助钙和磷的吸收，强化骨骼以及牙齿，对更年期钙质流失，骨质疏松有预防作用。

食物中有动物肝脏，蛋、奶类含有少量维生素D。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9f510fb30f2442a700c6c971df43ad4bd013021d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9f510fb30f2442a700c6c971df43ad4bd013021d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9f510fb30f2442a700c6c971df43ad4bd013021d"/>

10、维生素E：是一组名为生育酚相关化合物的统称，被誉为血管清道夫，属脂溶性维生素。主要存在于脂肪组织和肝脏中。能延缓细胞氧化衰老，美化肌肤，消除色斑、老人斑，净化血液，降保血液中的低密度脂蛋白，防止血管硬化，并促进性激素分泌。

11、维生素H：又称生物素，是B族维生素的一种，水溶性，是合成维生素C的必要物质。它的作用为预防白发、服发，有助于治疗脱顶，并减轻湿疹、皮炎症状，缓和肌肉疼痛等。主要来源是瘦肉、动物肝脏、牛奶、蛋黄、小麦等。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/维生素/161385?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—维生素">百度百科—维生素

答：维生素是一类低分子有机化合物，它不是构成各种组织的主要原料，也不是体内能量的来源，其作用主要是调节物质代谢。许多种维生素是构成辅酶的主要成分，在调节物质代谢中具有十分重要的作用。人体对各种维生素需要的量并不多，每日仅为若干毫克或微克，而多数维生素在体内不能自行合成，或虽有少数能在体内由其他物质转化生成，但仍不能满足机体需要，必须由食物供给。当食物摄入量不足，或食物中维生素含量不足或因食物的贮存、烹调不当，使维生素受到损失或破坏时，都会造成维生素缺乏，导致新陈代谢障碍，影响猪正常生理功能，甚至引起维生素缺乏症。维生素的种类很多，约有40多种，按其溶解性质可分为脂溶性维生素及水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，水溶性维生素包括：维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C。

---