红色的豆子有哪几种

红色的豆子有哪几种,第1张

红豆外表颜色鲜红,看起来油亮有光泽,很是美丽,可以直接作为装饰品,也可以食用熬粥、制作糕点,具有很高的营养价值。相思子外表颜色呈现半红半黑的样子,含有剧毒,千万不能混淆误食。赤小豆外形上非常像红豆,但是相比之下稍微有些细长,一般用作中药材。东西方对红豆的分类都有所不同,叫法也不同。在西方,有好几种不同的豆都被称为红豆,很容易令人混淆。他们那边最常见的带有自然红色外壳的豆有芸豆和洪都拉斯红豆。在亚洲,赤小豆也被叫做红豆。红米豆有时也被称为“小红豆”。所有这些豆都具有非常相似的营养价值,因此,即使混淆了也没多大关系。

红小豆在全国各地均有栽培,而且营养价值非常高,许多农民都会种植红小豆。然而有些朋友对红小豆了解不多,不清楚它有哪些品种。接下来就让我来说一下红小豆品种有哪些。

1、 宝清红小豆:宝清红小豆是黑龙江省宝清县特产,该地有适宜的种植条件和悠久的种植历史。该品种有粒大、皮薄、味香、色泽鲜艳、豆沙含量高,品质非常优秀,可销往日本、韩国、香港、东南亚和欧洲及世界各地。

2、 甘泉红小豆:陕西省甘泉县位于延安市中部,该地区非常适宜红小豆作物所需各种营养成份。加之全县水资源丰富,水质优良,宜于灌溉和人畜饮用,为红小豆生长提供了最为优质的水源,所产出的红小豆富含多种矿物质和微量元素。出产的红小豆颗粒硕大,结实饱满,色泽鲜艳,出成率、出沙率及产量较高。

3、 建平红小豆:建平红小豆产于辽宁省西部的建平县,著名的红山文化“牛河遗址”位于建平凌源交界处,这里是“辽宁红小豆之乡”,种植红小豆至今已有上千年的历史。而建平红小豆籽粒丰满光润,色泽鲜艳,口感香甜,含豆沙量高,在当地有“红宝石”之美誉。

4、 文安红小豆:文安红小豆是河北省廊坊市文安县的特产。被誉为“红珍珠”的文安红小豆,以皮薄肉厚、饱满均匀、沙性大、色泽上乘而驰名中外,俏销国际市场。

5、 巫溪红小豆:为重庆市巫溪县特产红小豆,籽粒圆形,种子中含碳水化合物65%、蛋白质22%、脂肪0.7%,还含有多种人体必须的维生素和氨基酸。该产品具有安全,优质、保健、无污染特点,属绿色食物产品,多用于出口和国内食品加工。

6、 武清红小豆:武清的红小豆是天津地区农产品中传统的优良品种,也是传统的出口商品,主要销往日本、港澳及东南亚等地。武清红小豆颗粒饱满整齐,豆色淡红光亮、白脐、皮薄、沙性大,天津风味小吃之一耳朵眼炸糕即用红小豆制馅,可以说深受当地人的喜爱。

以上就是红小豆品种有哪些的内容介绍了,可以看出红小豆的品种还是比较多的,而且各地的红小豆都有其独特的优点。

这是饭豆,饭豆一般指眉豆。眉豆依花的产色不同分为红花与白花两类,荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色;至今为止栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种。

眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。

用于脾虚有湿,体倦乏力,少食便溏,或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患,脾胃不和,呕吐腹泻。


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