生腰果和熟腰果的区别?

生腰果和熟腰果的区别?,第1张

1、外壳完整性的区别。生腰果的外壳是比较完整的,并且外壳摸起来质地坚硬;熟腰果是经过了加工之后制作而成的,有的已经没有外壳了,带有外壳的多半已经是裂开的。

2、口感不同。生腰里面含有着大量的油脂成分,直接吃的话口感比较软绵;熟腰果经过炒制之后,里面的水分和油脂部分会流失,因此吃起来口感会香脆一些。

1、生腰果和熟腰果最大的区别就是两者状态不一样,其中含有大量脂肪,蛋白质、维生素等营养物质,颜色呈乳白色,口感甘甜,吃起来比较软绵,没有经过加工的生腰果储存时间较短。

2、熟腰果是经过生腰果加工而来的,在加工过程中会流失一部分营养物质,但熟腰果中的营养物质更易被人体吸收,颜色呈暗黄色,口感甘甜清脆,保存起来比生腰果更方便,时间也更长。


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