调制乳更好。
调制乳与纯牛奶主要的重大区别在于两点：
一是含乳量不同： 纯牛奶含乳量要求100%，而调制乳要求不低于80%；
二是成分不同： 纯牛奶要求不能添加其他任何物质，100%是牛乳，而调制乳除80%以上的原料牛乳外，可添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂等。
在食品安全标准中对巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳中的蛋白质含量有明确要求，分别是：巴氏乳、灭菌乳≥2.9（2.9g/100g）；调制乳≥2.3（2.3g/100g），但在部分调制乳的营养成分表中可以看到调制乳的蛋白质含量并不低于纯牛奶。
乳制品包括液体乳、乳粉、其他乳制品，其中液体乳包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳，也就是说调制乳是液体乳的一种。
客观的讲，调制乳可以在很大程度上解决特殊人群的特殊需要，多数是从消费者需求角度设计，比如舒化奶，可以解决那些乳糖不耐受的人群对牛奶的需求问题，还有高钙、高锌的牛奶添加的都是营养强化剂，在某些营养素的含量上会高于纯牛奶。
参考资料来源：百度百科-调制乳
参考资料来源：百度百科-牛奶
当然是调制乳粉了。纯奶和调制乳粉在营养成分和吸收率上差别是很大的，很多人反而人被误导，为说配料表当中有了很多的维生素，营养价值会更高。但实际上还是要告诉大家，只要在配料表当中写上了，就是这个地方牛奶中本身的含量不够，然后人为加进去。不管是维生素还是一些钙，我们上面所写的要么就是添加量，要么就是能检测出来的一个指标。但是这个指标这个钙或者是其他的维生素，您能否在体内吸收，就要好好的想想了。我们进食的食品还有奶制品，只有吸收的身体里面才会发挥作用，获得营养。纯奶粉中的各种营养元素、微量元素和矿物质，都是非常容易吸收的，添加产品就难说了调制乳粉，它并不是百分百的纯牛奶，或者是纯羊奶。咱们国家食品安全关于乳粉的一个介绍，明确的规定了什么是真正的纯牛奶奶粉或者是纯羊奶奶粉：它的定义呢，就是要以生牛乳或者是生羊乳为原料，经加工制成的粉状产品，可以看到这里面没有任何的添加。
调制乳粉呢，就是以生牛乳或者是生羊乳或其加工制品为主要原料，添加其它的原料，添加或者是不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。
1、纯牛奶比较好。2、纯牛奶含乳量是100%。调制乳含乳量要大于80%。如果是身体健康的人群喝纯牛奶就好了。调制乳是为了满足一部分人的特殊需要的。
3、纯牛奶中含有丰富的铁、铜、乳磷脂，可以大大提高大脑的工作效率。同时还含有丰富的镁元素，可以降低心脏的疲劳，保证精力充沛。
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