汤面热量（100克）141 卡路里
分类：谷薯芋、杂豆、主食
一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用
炒面热量（100克）179卡路里
分类：私家菜
炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
炒面，因为炒的东西具有高油脂、高热量。一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每日摄取热量和体重比的关系，约为1千卡/小时，即4.186千焦/小时。所以一个重50千克的成年人每日所需的热量如下：
所需热量 = 4.186千焦 * 24小时 * 50千克 = 5023.2千焦
平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09百万焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82百万焦耳热量。一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约9.25百万焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10.465百万焦耳，而女生则需要10.046MJ。
这要看做的是荤还是素，比较清淡的面条，如青菜面，番茄炒蛋面，面条热量高于面汤，非常非常油腻的面，本身就是熬出的高汤，鸡汤鸭汤牛杂汤熬制而成，另外还加了很多的牛杂鸭肉等，一大碗面只有一点点的面，其余都是肉和油，这肯定是面汤高于面条的热量。非常油的汤不建议喝，先喝汤可以减少吃面的量，建议面条里多放蔬菜，可以补充维生素膳食纤维，还可以增加饱腹感，如果正在减肥期间，建议面条少吃，面条消化吸收快，饭后血糖迅速升高，刺激胰岛素分泌，会导致脂肪的堆积，所以可以选择升血糖慢一点的粗粮，比如燕麦、紫薯、南瓜等，饱腹感更为持久。
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