粗粮可以和大米一起煮，杂豆、薯类也可以和大米一起煮。与大米相比，粗粮和杂豆可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和肿瘤等慢性疾病的发病风险有重要意义。
我煮饭时，经常将杂粮杂豆、薯类和大米一起煮，关于杂粮杂豆和大米比例的问题，其实没有具体的数值，煮杂粮饭的方式和煮大米没有太大的区别。《中国居民膳食指南2016版》推荐白米中放一把糙米、燕麦、红小豆、绿豆等，适宜比例：粗粮杂豆占1/3来烹饪米饭。下面列举一些我常常会煮的粗粮饭，杂粮杂豆基本是占到1/3。
1、黑米饭，三分之一的黑米
黑米煮出来比大米稍微硬一些，如果参考煮大米时加水量，煮出来的饭就会出现大米软而黑米硬这种器官的口感，所以黑米与大米同煮时，我会多加一些水(大概是煮大米加水量的1.5倍左右，我没有具体量过，目测是这样)，这样大米和黑米都会比较软，吃起来口感就好多了。
2、糙米饭，三分之一的糙米
糙米与黑米情况相同，与大米同煮时需要多加一些水。或者在煮糙米饭之前，将糙米洗干净浸泡4小时，再和大米一起煮，就不会出现大米煮得很软，糙米很硬的情况了。
3、燕麦饭，三分之一的生燕麦米
做燕麦饭时一定要将燕麦米提前浸泡一晚上，然后加上大米一起煮成米饭。
4、红豆饭，三分之一的红豆
红豆饭是我最喜欢的杂豆饭，红豆糯糯的口感加上大米的清香，味道很棒。红豆也需要提前浸泡半天或者一个晚上，不然在电饭煲里红豆煮不熟。
5、二米饭，小米1/5、大米占4/5
小米不能放太多，我之前放太多小米总是会出现大米小米各自成团的现象，根本做不到你中有我，我中有你的状态，也不太好吃。而如果加少量的小米，就不会成团，小米会黏在大米上，看起来好看很多，吃起来也好吃。相对于拿小米煮饭，我觉得小米煮粥更好吃。
以上是一些经验之谈，不同产地的米会有差别，不同人的口感有差别，所以大家根据自己的实际情况进行调整就好。
1、绿豆，在夏天，绿豆深受大家的热烈欢迎，因为它具备清热去火的作用，大家一般会用绿豆粥开展消暑，实际上除开这一方式以外还能够在煮米饭的情况下天赋加点绿豆，不仅味儿好，并且还可以具有清热去火的作用。
2、红豆，红豆也是普遍的豆类食品，古时候行医者李时诊将它称作“心之谷”，主要是注重它具备养神的作用。为什么它能够 养神?因为它自身带有较多的粗甲基纤维素、含铁等，能够 为身体做到理气补血补气、降血压、降血脂的功效。
3、黑豆，众多人都听过黑豆，但服用它的群体还是较为少的，实际上它的作用有很多。不必小瞧黑豆，假如将它与药品对比，估算药品也没有它好。因为它自身带有较多的蛋白、矿物、营养元素，不仅能够 具有补血补气的功效，并且还能够具有补肾壮阳的功效，男人女人都适合服用。
4、苞米，苞米是大家十分钟爱服用的谷类食物，假如独立将苞米煮了服用，不仅美味可口，并且对身体有众多好处。除开那样服用苞米以外，还能够将苞米与白米饭一同煮了服用，其味儿也是十分非常好的。
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