白糖加热到一定程度后,水和碳的结合被破坏,水分从白糖中逸出,继续加热在高温后是一种褐变反应。会变成焦糖,过热就会碳化从而尝起来会变苦。
问题说的太笼统了哦,没懂你是说吃糖却感觉口里苦吗?那要么是糖有问题,要么是你口苦,看看医生吧
还是说你做糖醋的菜,做出来是苦的呢
这样的话可以参考下糖醋菜的做法
糖醋的做法是:1烧油,2放蒜末,3放醋《如果太酸可加少许水》4放糖,盐少许,5加少许明油。6或者加主料,或者主料盛盘浇浇在主料上。
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白糖加热到一定程度后,水和碳的结合被破坏,水分从白糖中逸出,继续加热在高温后是一种褐变反应。会变成焦糖,过热就会碳化从而尝起来会变苦。
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还是说你做糖醋的菜,做出来是苦的呢
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糖醋的做法是:1烧油,2放蒜末,3放醋《如果太酸可加少许水》4放糖,盐少许,5加少许明油。6或者加主料,或者主料盛盘浇浇在主料上。
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