家里没有高压锅炖肉，可以用什么来代替？_备孕

家里没有高压锅炖肉，可以用什么来代替？

现在，电压力锅可以代替高压锅。电压力锅是传统的高压锅和电饭锅的转型产品，它结合高压锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制、动态密封、外旋盖位移可控制电器开关等技术，新结构、全密封烹饪、压力可持续调节，普通压力锅

炖菜可以用砂锅炖也可以用高压锅炖。用砂锅炖肉需要时间，需要的是时间和耐心。高压锅炖肉时间短，方便快捷。根据个人情况选择其中一个就可以了。但是，在炖肉的口感方面，砂锅可能稍好一些。因为砂锅炖肉从开始点火到水在锅里沸腾之前必须是小火。 (根据砂锅的材质不同，锅在大火中开裂，汤容易漏。 (炖菜基本上用小火炖。将食材在水中从低温慢慢加热，就会变成恒温炖煮。保留了原材料特有的风味，原材料的营养成分慢慢溶解到汤里，炖出的肉汤就会变得美味。所以用砂锅炖的肉类食品可能更有味道！高压釜的特点是加热快，节省时间。可以使食品更快地成熟！虽然适合快节奏的人和需要长时间做饭的料理，但是快点去做饭效果会变差

虽说砂锅炖肉口感很好！但是对我来说，使用高压锅的次数可能远远多于使用砂锅的次数。高压锅使用方便，可以在短时间内使用，所以煮的时候只要好好把握时间就可以了，但高压煮的口感有点欠缺。但是，可以像炖牛肉一样进行二次加工，味道也毫不逊色。这就是我喜欢用高压锅的原因。当然，用砂锅和高压锅炖肉各有优点。想喝味道浓的肉汤就用砂锅炖。想吃肉类的时候又软又粘，汤很清淡，所以用高压锅炖。用锅炖肉也是有诀窍的。炖的水量直接影响肉是否好吃。肘部的诀窍是先处理肘部，然后进入锅内，再向里面加入多少水。

铁锅

炒锅是厨房必备的，这些年用过涂层不粘锅、不锈钢锅、麦饭石锅、蜂窝铸铁锅，但是感觉最好用的还是朴华无实的大铁锅，一口铁锅可以炒、煎、炸、煮、焖，样样都行热，锅冷油油，烟也比较少，而且炒出来的菜更好吃，最重要的是铁锅没有涂层，更加健康。

砂锅

砂锅主要用来煲汤或者焖菜，有时候做煲仔饭也很不错，其实如果不是很赶时间的话，用砂糖砂锅煲汤比高压锅味道更鲜美。因为砂锅材质透气，这是任何锅具都比不上的

带蒸格的雪平锅

煎炒烹炸可以交给铁锅，煲汤可以用砂锅，剩下的就全部交给这个雪平锅就可以了，买的时候要注意买这种带蒸格的雪平锅，

比高压锅更厉害的锅是：智能电压力锅，既可以炖菜炖汤又可以煮饭。

电压力锅产品可能提炼的性能价值有：安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用。根据电压力锅的操作方式可以分为传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。

手动操作：机械操作又称为手动操作，这是传统的电压力锅操作方式，主要通过按键、开关等按钮式的方法来操作电压力锅的各种功能。

电压力锅气阀门关闭方法：将气阀门向顺时针方向旋转。

优点：没有繁杂的功能，操作简单，适合于精通烹调者使用。

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。