椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24～25℃以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26～27℃。一年中若有一个月的平均温度为18℃，其产量则明显下降，若平均温度低于15℃，就会引起落花、落果和叶片变黄。水分条件应为年降雨量1500～2000mm以上，而且分布均匀，但在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600～800mm也能良好生长；干旱对椰子产量的影响长达2～3年，长期积水也会影响椰子的长势和产量。椰子适宜在低海拔地区生长，我国海南岛在海拔150～200m以下的地方才能生长发育良好。适宜的土壤是海淀冲积上和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土最差。
随着我们现在生活水平的提高，而且现在物流交通业都非常的发达，所以说在北方就算是许多热带的水果或者是热带的一些制品都能够轻松的购买到，比如说椰子在以前的时候，可能北方朋友连见都没有见过，不过现在也能够轻松的喝上椰子汁了。虽然说在北方和椰子汁远，没有在海南喝椰子汁的那种感觉，但是毕竟也是能够品尝到这样的美味了。
天然的椰汁是透明的，为啥超市里的椰汁却是乳白色。
喝过椰子汁的朋友应该都知道纯天然的椰子汁是透明的，但是如果我们在超市里直接购买盒装的椰子汁的话，会发现它是乳白色的，而且看起来非常的粘稠，就像是牛奶一样，好多人都觉得是不是添加了什么东西或者是人工合成的呢？其实并不是天然的椰子汁呢，今天小编就来给大家答疑解惑。
在日常生活当中，尤其是如果我们去海南旅游的话，最常见到的就是椰子了，而且一般来说人们把椰子壳打开之后都是纸盒里面的椰子汁的，但是我们知道喝完椰子汁之后，其实腌肉也是可以使用的，单身生活当中也有许多用鸭肉制作出来的食物，比如说果冻当中就有椰肉，而且像一些甜品当中也会加入一定的椰肉，而且吃起来口感也是非常不错的。
当然我们大家也都知道这些椰肉的颜色是乳白色的，如果将这些椰肉压榨成果汁的话，它的颜色也会呈现这样的乳白色，所以说在日常生活当中我们购买的椰汁饮料，其实是用椰肉榨汁做成的。当然他也会添加一定的天然椰汁，最后再加入一定的乳化剂来提升口感，所以说我们看到的盒装椰汁才呈现乳白色。
好多人都会问为什么不使用天然的椰汁呢？其实天然的椰汁也正是因为是透明色的，所以说在售卖的过程当中，可能好多人都觉得这样的跟普通的矿泉水没有什么区别，甚至有一些人觉得喝起来就像糖水一样，所以就以为是人们用糖水勾兑而成的。
那么如果将椰肉压榨出来的椰汁进行一定的乳化的话，从视觉上就给人们一种非常好喝的感觉，然后好多人也觉得这样的才是真正的椰汁，其实也肉里面的营养价值也是非常高的，再加上通过人们的处理之后口感会更好一些。
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