简易椰汁糕_椰子糕教程

儿童食谱西式糕点：椰子糕

　　材料

　　日本果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc

　　做法

　　1.鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。

　　2.冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。

　　3.将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。