为什么番薯糖水要加姜,加了姜有什么好处?

为什么番薯糖水要加姜,加了姜有什么好处?,第1张

番薯是寒性食物,加姜不但可去寒气,且味道更好。做法是先用少许油下锅爆姜,然后放切好的番薯入锅炒,再用开水冲入锅里,顿时水会变奶白色了

,滚一下就换锅,最好是砂锅来煲,15分钟左右放糖,再煲5分钟左右,收火,放置5分钟就可起盖食用了。

补充:

糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称,属于粤菜系。种类十分多样,有红豆沙

莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,可以为人们带来愉快的心情。

番薯糖水属于潮汕那边的美食,很多人早上都会来一碗,吃起来口感香甜不腻口,还特别的有营养,可以说很受年轻人青睐,另外番薯富含丰富的膳食纤维,老年人多吃些能助消化,那番薯糖水为什么要放姜呢?番薯糖水之所以要放姜,倒也没什么太大讲究,主要看个人喜好,冬季放些姜煮着吃,能有驱寒保暖的效果,到时候多准备好几种番薯,把它们削皮切成小块,把生姜洗净切成细丝,放在电饭煲里面撒些白糖,搁几粒冰糖和水,煮十五分钟也就能熟哦!


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