材料：生水蛭30克，生淮山250克，粳米100克，红糖适量。
做法：水蛭研粉，生淮山研末备用。
粳米洗净，煮粥前将水蛭粉、生淮山粉一同放入，粥熟后加红糖食用。
2.水蛭海藻散
材料：水蛭15克，海藻30克，黄酒适量。
做法：水蛭15克，海藻30克焙干研细末，分10包，每天1——2包。黄酒冲服。
功效：用于大肠癌患者可逐瘀破血，清热解毒。
3.水蛭酒
材料：水蛭60g(切片)
黄酒500ml
做法：将水蛭泡在黄酒中，封口，一星期后使用。
口服，每次6——7ml，一日三次，二十日为一疗程，可连用一至三个疗程。
功效：祛风，活血，通络。主治肩关节周围炎。
4.炒水蛭：取滑石粉入锅内炒热，放入切段的水蛭，炒至微微鼓起，取出，筛去滑石粉。
5.油水蛭：取洗净水蛭，置锅内用猪油炸至焦黄色，取出，干燥即成。
以上资料来自百度，供你参考。
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