油炸食品分为几大类：炸面食类、油炸小吃类、炸肉制品、炸蔬菜类、油炸速食类、油炸海鲜类。
1、炸面食类：油炸小馒头、油炸豆皮、油炸年糕、炸面包、炸豆蔻、炸油果子、炸油条、炸麻团、炸麻花、炸春卷、炸丸子、炸肉饼等等。
2、油炸小吃类：臭豆腐、炸香肠等。
3、炸肉制品：炸鸡心、炸鸡柳、炸鸡排、炸牛排、炸猪排、炸鸡腿、炸鸡等等。
4、炸蔬菜类：炸土豆、炸茄子、炸金针菇、炸香菇、炸小青菜、炸蘑菇、炸玉米、炸西兰花等等。
5、油炸速食类：炸薯条、炸薯片、炸面包等等。
6、油炸海鲜类：炸酥鱼、炸酥虾、炸鱼肉等等。
油炸食品的危害
1、油炸食品不容易消化、
2、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。
3、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。
4、容易出现小儿肥胖症。
5、油炸食品中也有许多细菌。特别像街头小贩的油炸食品，马路上车子带动的灰尘容易进入食品里，引发呼吸道疾病。一旦没有炸透，将会引发喉咙或胃病。
以上内容参考：百度百科-油炸食品
油炸小吃有肉类、主食类、蔬菜类、油炸香蕉
1、肉类:油炸小吃当中肉类是十分多的，平时比较常见的就是炸鸡柳、炸鸡肉、炸鸡架、炸鸡腿、炸里脊肉、炸火腿肠、炸牛排、炸牛柳等，种类繁多。
2、主食类:炸馒头片、炸南瓜片、炸麻球、炸汤圆、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸实蛋。
3、蔬菜类:炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒。
4、油炸香蕉:油炸食品发展的时间长，经过不断尝试，越来越多的食材都可以进行油炸了，香蕉就是其中的一种。
扩展资料
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。但由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病或致癌。油炸食品还会使人肥胖
参考资料百度百科——油炸小吃
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