介绍下红豆小枣黄米糕的经典做法?

介绍下红豆小枣黄米糕的经典做法?,第1张

你好!要先准备黄米面四斤,红枣半斤,红小豆一斤。

第一步,先将材料洗净。红枣用开水煮一下,沥干水分备用。

第二步,红豆放在高压锅里,放水二斤。烧开后煮八分钟即可。然后捞出沥干水分备用。

第三步,黄米面放一斤二两水,搅拌均匀备用。

第四步,蒸锅里放水烧开后铺好布,先撒一层红豆。再撒一层黄米面。等气上来之后,再撒一层红枣。重复以上步骤,直至把材料用完。

盖上锅盖,大火煮一刻钟即可。

美味的红豆小枣黄米糕就做好了,快去试试吧。

主料

黄米面

g

辅料

ml

步骤

1.把糕面加水拌好,水不能太多,保持面粉不结块,撒在笼上蒸五分钟。

2.蒸好揉好。分成适量小面团。

3.包上豆沙,或红糖。(我适当包几个,剩下的没包,直接按成圆形)

4.油烧热,下锅炒至两面金黄捞出,装盘。


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