一、什么是孢子头虫草花
虫草花是虫、菌结合的药用真菌，学名叫做虫草菌丝体，又名蛹虫草，品种上分为子实体和孢子头两种，所谓孢子头，指蛹虫草产生生殖细胞（分生孢子）的生殖器官（子实体）顶端部位，分为大孢子头虫草花和小孢子头虫草花两种。
二、孢子头虫草花和虫草花的区别是什么
孢子头虫草花和普通的虫草花相比，虽然都是虫草花，但还是有一定区别的，主要区别之处在于：
1、形状不同
孢子头虫草花主要特征是孢子头（即膨大的顶端部位）比较多、个头比较大，而普通的虫草花一般是尖头草或圆头草类型的。
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2、价格不同
孢子头虫草花实际上是商家宣传出来的品种，生物学上并没有“孢子头”的学术称谓，很多商家介绍孢子头越多、个头越大的营养价值越高，价格也就越贵，但这实际上是误导。
三、孢子头虫草花和虫草花哪个好
孢子头虫草花和虫草花对比起来到底哪个更好，这是很多朋友都有的一个疑问，实际上孢子头虫草花和普通虫草花的营养成分差不多，反而有的孢子头虫草花品质还要差一些。
研究表明，“孢子头”的有效成分含量并不比子实体的其他部位高，其大小与其营养价值更无关系，而且，野生蛹虫草至今未发现所谓的“大孢子头”品种，此品种是人工育种过程中产生的畸形品种，品质低，实质是“孢子头”越大属于畸形越严重，品质越低。“孢子头”只不过是商家为炒作忽悠而编造的一个概念，而且价格更贵，建议大家购买普通的虫草花就好。
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1、新鲜的虫草菇煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。虫草菇是一种中药材，它也叫冬虫草菌片或者虫草花，是利用冬虫夏草融入高科技手段以后，人工培育出的一个新物种，它与天然的冬虫夏草成分相近，是一种价值很高的滋补品。
2、虫草菇在市场上的数量比冬天夏草更多，比较常见，可以与鸡、鸭等肉类一起炖制滋补身体的汤品供人类食用。虫草菇和虫草花是人们对同一种物质的两种不同叫法，它们的学名叫虫草菌丝体，可以分为子实体和孢子头两部分。而且不高的培育技术得到的子实体和孢子头功效与作用还有所差别。
3、人工培育虫草菇时，采用的营养基尽可能仿照天然冬虫夏草中的营养物质，让产出的虫草花营养价值与冬虫夏草接近，成了市场上冬虫夏草的代替品。虫草菇是一种药食两种的食材，平时食用可以吸收蛋白质、氧基酸以及微量元素等多种营养成分，能提高身体机能，减少疾病发生，另外虫草花还可以入药，有止血化痰和补肾平肝的功效，可以用于人类失眠和健忘以及男性早泄和腰腿疼痛等多种疾病的治疗和调理。
分生孢子头由顶囊、瓶梗、梗 基和分生孢子链组成,为曲霉的特征性结构。
曲霉，是发酵工业和食品加工业的重要菌种，已被利用的近60种。广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒，制醋等。
粬霉菌丝有隔膜，为多细胞霉菌。在幼小而活力旺盛时，菌丝体产生大量的分生孢子梗。分生孢子梗顶端膨大成为顶囊，一般呈球形。顶囊表面长满一层或两层辐射状小梗(初生小梗与次生小梗)。最上层小梗瓶状，顶端着生成串的球形分生孢子。
以上几部分结构合称为"孢子穗"。孢子呈绿、黄、橙、褐、黑等颜色。这些都是菌种鉴定的依据。分生孢子梗生于足细胞上，并通过足细胞与营养菌丝相连。粬霉孢子穗的形态，包括分生孢子梗的长度、顶囊的形状、小梗着生是单轮还是双轮，分生孢子的形状、大小、表面结构及颜色等，都是菌种鉴定的依据。
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