白萝卜有什么营养价值？

在我们的生活当中，萝卜可谓是比较常见的，不管是春夏秋冬哪个季节，人们吃萝卜都是比较频繁的，特别是在冬天的时候萝卜最为常见，同时萝卜的种类也有很多，接下来小编就为大家介绍一下白萝卜都有哪些营养价值？

一、白萝卜都有哪些营养价值？

首先我们要知道在生活当中萝卜还是比较常见的，不管是生吃还是用来炒菜，又或者是用来炖汤，都是比较不错的，特别是对于一些小朋友来说，很多家长都会买一些白萝卜炖排骨或者是白萝卜炖鸡汤，不仅营养价值非常的丰富，同时对于小朋友来说也是比较好的一道汤类。白萝卜里面含有丰富的维生素C和微量元素锌，不仅能够增强我们的机体免疫力，同时还能够促进我们肠道的蠕动，预防便秘的发生。另外在我们生活当中有这样一句俗语，冬吃萝卜夏吃姜，所以冬天吃萝卜对于我们身体的好处有很多，特别是对于一些感冒的人来说，多吃一些萝卜，不仅能够起到化痰止咳的效果，同时还能够防癌抗癌。

二、结语

所以在生活当中可以多吃一些萝卜，不仅可以对于我们身体有一定的好处，同时还能够预防一些疾病的发生，白萝卜对于我们人体有一定的好处，白萝卜当中含有丰富的维生素C不仅能够保护我们皮肤的弹性，同时还能够阻止黑色色斑的形成，防止皮肤的老化，所以经常吃白萝卜对于我们皮肤也有一定的好处。

除此之外吃白萝卜的时候有一定注意事项的，如果白萝卜和木耳在一起吃的话，很容易会使我们出现一系列的皮肤病，还对于我们的身体非常的不利，最后就是萝卜也不要多吃，多吃的话也会导致我们出现一些其他的病。

白萝卜营养价值

萝卜性凉，昧辛甘，能消积滞、化痰热。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

萝卜菜谱

牛肉白萝卜馅儿饺子

食材：

牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。

步骤：

1、包饺子的第一步，是先把面和好，放一边饧着。

2、把牛肉剁成肉糜，如果图省事儿，买现成的牛肉馅儿的话，回到家最好也要再剁上几下。

3、剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐。

4、把上一步的肉馅儿拌匀，腌制上十几分钟待用。

5、白萝卜洗净去皮，切片再切丝最后剁碎，放进大碗中，加少许盐，让它腌制出水。

6、不一会儿，萝卜会腌出很多水，水不要倒掉，我们用它来给牛肉馅儿打水，营养不流失，而且用萝卜水打馅儿，肉馅儿会鲜甜可口。

7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿，肉馅儿很快就把水吃进去。

8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中，调入熟油来滋润下肉馅儿，最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香，这饺子馅儿就做好了。

9、然后把饺子一一包好，煮熟开吃。饺子鲜香汁美，牛肉不硬也不柴，特别香。

白萝卜丝肉丸汤

食材：

猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。

步骤：

1、先剁肉馅，把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜。

2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好，它可以让肉丸吃起来更嫩。当然，您也可以加入少许淀粉。

3、把肉馅拌匀，并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会儿，这样，丸子才能成型不松散。

4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用。

5、萝卜丝冷水下锅，记住这里一定要冷水，不然煮出来的萝卜汤不会清甜。

6、小火煮，开始氽丸子，待丸子全部下锅后改中火煮，丸子飘起来后，把浮沫去掉，继续煮上五六分钟，调入盐，滴入香油，关火，吃的时候撒上香葱末或是香菜碎。

酸甜白萝卜泡菜

食材：

白萝卜和胡萝卜各1根、小米辣几个、白醋300毫升、白糖两汤匙、盐适量。

步骤：

1、白萝卜和胡萝卜洗净后去皮，切成大小适中的块儿，撒上盐开始腌制。

2、腌制大约半个小时，萝卜会腌制出水，倒掉，用清水把萝卜洗掉盐分。

3、接着把白萝卜放进可以密封的容器中，把白醋倒进去，小米辣切圈放进去，再放少许盐，白糖也要放进去。

4、盖好盖子，放进冰箱腌制上两个小时左右即可开吃，酸甜可口特别开胃。白萝卜和胡萝卜分开吃，尽量不要同时食用。

可以吃，蓝心白萝卜，其实是白萝卜的黑心病，在染病的早期，是一种蓝心的状态。在高温高湿的环境下，很容易造成白萝卜黑心病。因为萝卜的吸水性变差，微量元素出现缺失，说白了，其实就是萝卜久泡水后造成的。

“这种染病的萝卜，吃起来又苦又硬。”李克海称，市民买到不小心吃了，对人体不会造成伤害，但还是不建议食用。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8718367adab44aedc2d19ff8bc1c8701a18bfb0b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8718367adab44aedc2d19ff8bc1c8701a18bfb0b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8718367adab44aedc2d19ff8bc1c8701a18bfb0b"/>

扩展资料

白萝卜的营养功效：

1、促进消化

白萝卜富含芥子油、淀粉酶、粗纤维和多种碳水化合物、氨基酸等，可以促进肠胃消化，对消化不良、口腔溃疡、恶心呕吐也有不错疗效。据广东省中医院肝病专科主任医师池晓玲教授介绍，常吃萝卜不仅可以促进肠胃蠕动，使人体减少吸收有毒和致癌物质，预防肠癌发生，还可以预防便秘。

2、防止老化

白萝卜含有丰富的维生素C，对于皮肤才华、黑色素色斑抵制，都有不错的效果。而白萝卜中的维生素A和维生素C，更能有效抗氧化，起到防止动脉硬化、预防癌症的作用。

参考资料来源：/sn.people.com.cn/n2/2018/0323/c378309-31376743.html"target="_blank"title="人民网-原来白萝卜不能乱吃！这几类人不宜食用">人民网-原来白萝卜不能乱吃！这几类人不宜食用

参考资料来源：/fj.people.com.cn/n/2015/0818/c234960-26031678.html"target="_blank"title="人民网-网友买白萝卜出现蓝心种植户：黑心病前期表现">人民网-网友买白萝卜出现蓝心种植户：黑心病前期表现

---