维生素B族如何补充？

1、多吃全麦食品，全麦食品中所含有的B族维生素最为丰富，因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品，比如燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等；

2、多吃瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜、小米含很多的维生素B2 ，可以补充维生素B2；

3、多吃动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，可以补充维生素B3。

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。

如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

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扩展资料：

维生素B族的作用：

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织比不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。

所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1009/c21471-27678721.html"target="_blank"title="人民网—维生素B族功效的有哪些对人体的好处">人民网—维生素B族功效的有哪些对人体的好处

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/B%E6%97%8F%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0/2921544?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—B族维生素">百度百科—B族维生素

除了疾病、体质、生活或工作上的压力等因素外，缺乏维生素也可能是导致情绪不好的罪魁祸首。

脾气暴躁——缺维生素B1

维生素B1被称为精神性维生素，它对神经组织和精神状态有一定影响。如果人体缺乏维生素B1，就可能会变得脾气暴躁、喜怒无常。

所以，平时不要总吃细粮，调剂着吃点粗粮，如燕麦、小米、苦荞、全麦面包等，这些都是富含维生素B1的食物。此外，尽量少喝酒，最好不喝酒。

困倦急躁——缺维生素B6

维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢，其中，它对女性的作用尤为明显。如果摄入不足，就容易情绪激动、困倦和急躁。可是很多人不但没有意识到这些，还因为种种原因主动放弃了维生素B6的补充。

想要改善现状，那就多吃点谷物和蔬菜吧，譬如大豆、花生、甘蓝菜等。同时，千万别怕吃肉会破坏你的身材，因为肉类是天然的维生素B6补充剂。

反应迟钝——缺维生素B12

维生素B12负责核酸和氨基酸代谢，同时也管理着人体神经系统的完整性。一旦缺乏，可能会让你觉得脑子木，甚至有点反应迟钝。

你不妨先用食物喂饱你的大脑，如多吃点动物的肝脏、红色的肉、蛋、奶等。这都会给大脑提供充足的能量，你也不用再疑心大脑是否出问题了。

抑郁不安——缺维生素C

维生素C具有提高机体免疫能力、缓解紧张情绪的作用。生活在现代社会的上班族，容易受到抑郁、灰心丧气、疲乏不安等负面情绪的困扰，多吃含有维生素C的食物能帮助改善精神状态。而且，人们常常强调在考试前多吃含有维生素C丰富的蔬菜水果，也是这个道理。

一般来说，蔬菜、水果中都含有大量的维生素C，如鲜枣、柚子、绿花菜、柿子椒等。若不爱吃水果或偏食者，也可以选择口服维生素来补充，保持每天100毫克即可。

心情低落——缺维生素D

维生素D在预防骨质疏松、多种癌症和自身免疫疾病方面非常重要。不过研究显示，它还能减轻季节性抑郁，若缺乏维生素D或叶酸，则可能造成焦虑、紧张、心情低落等状况。譬如在日照较少，或是阴雨连绵的天气里，都会导致维生素D不足，人们容易感到焦虑、疲惫和伤感。建议补充富含维生素D的强化食品，如牛奶和酸奶，或晒晒太阳。

当然，情绪不好的原因有很多，并非每个人都是因为缺乏维生素，需经由医师进一步诊断。但是，我们日常饮食要注意营养的均衡摄取，不要因喜好或减肥而偏食。同时，为了减少维生素流失，最好不要过度烹饪

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