1、白糖黑芝麻：黑芝麻120克，白糖30克。炒熟拌匀研末，食用，用于治干咳。
2、木耳莲子鸡汤：白木耳10克，温水泡发蒸1小时。鲜莲子30克（去心）开水浸泡。光鸡1只煮沸，加入少量米酒、食盐、白糖、味精，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟佐膳食用。治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少
3、咸橄榄二十余颗，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳。
4、花生冰糖水：花生100-150克，冰糖及清水适量同煮糖水，煮至花生熟烂时食用。有润肺补脾功效，适用于慢性支气管炎，干咳痰少，秋冬燥咳，小儿百日咳等症。
5、姜汁杏仁猪肺汤：猪肺250克洗净切块，北杏仁10-15克共煮汤，将熟时冲入生姜汁1-2汤匙，食盐少许调味食用。有止咳，化痰，补肺作用。适用于慢性支气管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，肠燥便秘。
6、白菜牛百叶汤：白菜1000克，牛百叶300克，猪瘦肉100克。白菜洗净，梗、叶切开。猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌；牛百叶放入开水中浸2-3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形，干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放人白菜叶再煲10分钟，放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥。
7、冰糖银耳：银耳10-12g，冰糖适量。将银耳一朵一朵洗净，放入碗中用冷开水浸泡，水应浸过银耳，浸泡1小时，待其发胀后，拣去杂物。将浸泡后的银耳，再加冷开水和冰糖适量，放入碗中。将碗放入蒸锅内，隔水蒸炖2-3小时。服用时，饮汤、食银耳。此方适应于秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥，肺结核咳嗽痰中带血、虚热口渴等症，有滋阴润肺、生津止咳的功效，也是体质虚弱者的滋补品。
膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
天冬
基础知识一览
小试牛刀
1、养阴生津
治疗阴虚发热、肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴有很好的作用。
2、润肺清心
治疗心烦失眠、咽喉肿痛，内热消渴有很好的疗效。
3、润肠通便
天冬对于由我们身体内容所引发的便秘有很好的帮助，可以帮助我们起到润肠的作用，对于阴虚的人来说效果是更好的。
4、抗菌消炎
天冬还有抗菌消炎作用，对气管炎，肺炎，肺结核，肺气肿引起的各种咳嗽痰多，气喘，有很好的治疗作用。
食用禁忌
1、 虚寒泄泻 以及 风寒咳嗽 的人群是不能服用的；
2、 曾青 这种中药不能与天冬一起服用，不然会出现明显中毒反应；
3、天冬性寒， 孕妇少吃 。
膳食食谱
天冬炒莴苣
【材料】
莴苣、天冬、姜
【做法】
1、将天冬润透，切薄片
2、莴苣去皮，切成细丝
3、姜切丝，葱切段；
4、炒锅置武火上烧热，加入素油；
5、烧至六成热时，下姜、葱爆香,再加入天冬、莴苣、精盐、味精炒熟即成。
【功效】
降逆止呕、化痰止咳
天冬粥
【材料】
天冬15g，粳米100g，冰糖适量
【做法】
1、将天冬煎水取汁，然后入粳米煮粥；
2、待粥快熟时加入冰糖，煮至粥熟即可食用
【功效】
清热解毒、养胃助消化、预防便秘
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