粮食（grain）是指烹饪食品中各种植物种子总称，又称为“谷物”，含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。
古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。
扩展资料世界粮食日
1979年11月，第20届联合国粮农组织大会决议确定，1981年10月16日（联合国粮农组织 FAO创建纪念日）是首届世界粮食日，此后每年的这一天都作为“世界粮食日”。其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。
选定10 月16 日作为世界粮食日是因为粮农组织创建于1945 年的这一天。来自全球粮食系统不同部门的参与者利用世界粮食日的机会，共同反思粮食在我们生活中的巨大作用，并探讨如何可以做得更好。
参考资料来源：百度百科-粮食
我国粮食安全概念涵盖谷物、豆类、薯类三大品种的安全保障，其中谷物包括水稻，玉米，小麦三种主粮。
在我国的分类体系中，“粮食”包括谷物类、薯类和豆类这三大类。谷物包括稻谷、小麦、玉米和各种粗粮。薯类则是土豆、白薯和淀粉类农作物。豆类包括大豆、绿豆、小豆等等豆类作物。也就是说，玉米、大豆、白薯、土豆都算是粮食。
粮食简介
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。
2020年12月10日，国家统计局发布数据，2020年全国粮食总产量为13390亿斤，比上年增加113亿斤，增长0.9%。中国粮食生产实现了“十七连丰”。
2021年4月8日，国新办举行《粮食流通管理条例》国务院政策例行吹风会。4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》，自公布之日起施行。2022年全国夏粮总产量14739万吨（2948亿斤）。
粮食的定义分为广义和狭义两个方面。粮食可以从品种和用途两个角度分类。狭义的粮食单指禾本科作物的种子（以及例外情形的非禾本科的荞麦种子）。广义的粮食还要包括马铃薯等植物可供食用的根或茎部。粮食所含营养物质主要为糖类（淀粉为主），其次是蛋白质。
联合国粮食及农业组织对粮食的定义包括三大类谷物，包括麦类、稻谷、粗粮（又称杂粮，即经常被用作动物饲料的粮食，包括大麦、玉米、黑麦、燕麦、黑小麦、高粱）。中国在先秦即有五谷之说，指稻、黍、稷、麦、菽物种作物，其种子称作稻米、黍米、粟米、麦粒、菽豆。
按照用途，粮食分为口粮、饲料、工业用粮和种子用粮。
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