其实说到粽子，就会让我们想到浙江嘉兴市，嘉兴每年初夏都会举办中国嘉兴粽子节。在这里也是一个相当盛大的节日，全国各地的粽子厂家都会云集到到这里，当然也有各种各样的文化活动。有一档比赛节目特别受人们的欢迎，那就是包粽子比赛，除了这些活动之外，还有以粽子为主题的博物馆，当然更少不了龙舟赛等民俗活动。
其实呢，说到包粽子，也是端午节民俗食品，在嘉兴一带包粽子的历史可以追溯到明代。随着这个民间习俗的传承和发展，对于粽子的制作技艺也越来越成熟，而且这个花样也特别的多，值得一提的是粽子的馅，现在已经变得五花八门，有肉馅啊，有蜜枣馅啊，还有豆沙馅，蛋黄馅等，真得是非常的丰富了。
那么提到肉粽，也就是糯米和肉做成的，这种包法也是经常可以见到的，包出来的这种粽子营养价值很高，老少皆宜。那么肉馅通常是指整块肉经过加工而做成的肉末，但是呢，无论包出来的是什么类型的粽子？其实它的热量是蛮高的，也不介意多食。因为每个地方所包的粽子都不一样，也正是这种差别，如果要说到一个肉粽热量是多少，也是比较模糊的。整体上，一个肉粽的热量是在400~500大卡之间。
为了饮食更健康一些，在我们包粽子的时候，最好要符合这么一个条件，就是“三少一多”，这里的三多一少是指，少放些油，少放些盐，少放些糖，多一些纤维。尽量把这个调味料少放一点，那么如果说到肉馅，我们尽量要找一些瘦肉来做，比如那个“后腿肉”，这个做肉馅是相当不错的。对于粽子也是民间非常喜欢的一种食品，每逢过端午节的时候，几乎家家户户都会包粽子。
蛋黄肉粽的热量并不高，每100克蛋黄肉粽之中只含有200大卡左右的热量。蛋黄肉粽主要是用一些糯米、五花肉加入鸡蛋黄共同制作而成，味道非常的鲜美。卡路里（简称“卡”，缩写为“calorie”)的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳。脂肪的热量约900大卡每百克；糖类和蛋白质的热量都只有400大卡每百克。
热量单位换算：
1卡=1卡路里=4.186焦耳；
1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4186焦耳=4.186千焦。
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