1、龙胆石斑鱼味道鲜美,能滋养肾,肝还能延年益寿,比较稀有;笋壳鱼它的营养价值很高,但是口味略淡。
2、龙胆石斑鱼吃法比较多,红烧、清蒸、水煮口感都特别好;笋壳鱼只能清蒸和水煮,这样才能保留鱼其中的营养,口感比较清淡。
山斑鱼和笋壳鱼的区别:种类生长地方不同。1、笋壳鱼是尖塘鳢属鱼类的俗称,原产于东南亚诸国及澳洲大陆,是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类,因其肉质细腻、味道鲜美、营养价值高而广受消费者的喜爱。2、山斑鱼鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。山斑颜色鲜艳,很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者,会吞掉任何它能吞掉的鱼。
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