“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物,包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉狭义的糖则指精制后的食糖、如红、白糖及饮料加工中常用的糖浆。几乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。
营养学家推荐的每日摄入食糖总量大约为30-40克,即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%,每天最好不要超过40克
所以,对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的人来说,每天摄入100克以上的白糖是很普遍的。人们常吃的甜食中,一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克,几块饼干约含糖10克,如果不加注意,30-40克糖的数量限制非常容易突破的。
世界卫生组织建议,成年人每天摄入的糖量应控制在当日摄入总能量的5%,而成年人每天需要2000千卡的热量,糖分就应该小于100千卡。
而1克糖的热量是4千卡,人体每天摄入的糖分不应超过25克。但是,日常生活中,人们往往提入过量糖。而过量糖则会导致热量的增多,造成人体的隐形肥胖。
而含糖大户蛋糕、饼干、粽子等的热量,更是高得离谱。
成人每日添加糖摄入量是50克左右。成年人一天能量需要为2000卡左右,含添加糖量不能超过一天总摄入量的10%,添加糖上限是200卡,1克糖含有4卡能量,也就是糖摄入量每天不得超过50克。
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