1. 猪蹄瓜菇汤
材料：红枣30克、枸杞子各12克，药材5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
(2).猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，药材放入过滤袋中用。
(3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
2.猪蹄黄豆汤
材料：猪蹄两个，黄豆一小碗，姜片，盐
猪蹄两个，黄豆一小碗，用水泡上，把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟。高压锅里添水，把猪蹄和黄豆倒进去，加姜片，盐，大火压20分钟。眼睛好使的网友还会发现我的锅里有几个大豆豆，那是菠萝蜜的里面的种子，也可以吃的，面面的。
猪脚汤的营养价值
1.经常食用猪蹄，可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。
2.猪蹄中含有较多含量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等很好的成分。
3.美容美颜：在猪蹄的营养含量中，它其中所含有的一种元素是胶原蛋白质，可以很好的改善人体生理功能的功效，有利于达到使得皮肤组织细胞的储水功能。
谁说孕期的女人不能美美的？特别是内在的美丽更重要哈，所以广大老公们，要呵护好自家的.老婆，给老婆来一碗猪蹄汤，以下是“产后孕妇猪蹄汤的做法”，希望给大家带来帮助！
用料：
猪蹄和豆芽分别250克，调料为10克的黄酒，8克的葱，3克的盐。
做法：
1、将猪腿上的毛拔掉，
2、再用100℃的水将猪蹄泡开，让它起皮。
3、可以将黄豆提前浸泡，当成备用。
4、开始切姜切葱，猪蹄内加入清水，并且将猪蹄中加入葱和黄豆，使猪蹄达到半酥状态，
5、然后加入精盐再煮。
6、记得黄豆浸泡八分钟左右；
7、猪蹄用两勺盐腌制，猪蹄放入冰中多拿出几次来冲洗；
8、在高压锅里面开始蒸煮，等到高压锅没有气了再打盖。
下面我们来详细了解猪蹄汤的营养价值有什么：
1、营养物质逐个数：每100克猪蹄中，有蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。此外还含有维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素。
2、丰富的胶原质蛋白。猪蹄汤上厚厚的一层胶质，就是猪蹄中的胶质经过长时间焖煮出来的。胶原蛋白质可以让人的肌肤变得更加有弹性和韧性，而且还能延缓肌肤的衰老呢！
3、强筋健骨。猪蹄具有强筋健骨的功效，同食适合身体瘦弱、大病过后、腰膝酸软的人们食用。
4、促进生长。猪蹄还具有促进青少年生长发育的作用，另外还能减缓中老年妇女骨质疏松的进程。
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