吃什么健脾祛湿

健脾祛湿的常见食物：

1、玉米

玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋。适合患有水肿及淋症的人士。建议读者用玉米煎汤代茶，最好加入玉米须同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此汤具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

2、薏米

生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。建议读者可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山（打碎）同煮。有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。

3、赤小豆

赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消肿。适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士。建议读者可用赤小豆、桑白皮，水煎煮约20分钟，饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆。可以利水除湿，通乳，解毒排脓。宜于湿热泄泻。

4、扁豆

扁豆具有健脾和中，消暑化湿等功效，对于一些脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症很有成效。

5、冬瓜

具有利水、利湿、解暑、减肥的功效，我们在春天可以用冬瓜煲汤喝(勿去皮)。除了祛湿，想减肥的朋友该注意了，冬瓜还可以减肥，应该多吃。另外，冬瓜偏凉性，女性生理期不要吃，引起痛经。

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扩展资料：

体内的湿气到底有没有，可以看这些方面：

1、看大便

若大便不成形的同时还伴有便秘，说明体内的湿气已经很重很重了。一般来说上厕所大便结束之后两三张手纸就差不多够了，但是如果很反常，用了很多手纸都擦不干净的话，可能体内湿气就很严重了。

2、睡眠

一般来说正常人的睡眠在时间足够的情况下，起来之后都能保持精神，但是如果你早上起来后困倦、头昏、四肢沉重、不愿起床，甚至觉得头上有东西裹着、包着，让人打不起精神，完全不想动弹，也是体内有湿气的一大表现。

3、舌苔

舌苔是我们身体状况的晴雨表，健康的舌头淡红而润泽，舌面有一层舌苔，薄白而清净，干湿适中，不滑不燥。若舌苔黄中带腻，则是体内有湿的表现，黄得越厉害，或腻得越厉害，说明湿邪越严重。

4、食欲

除了那些外在的因素之外，看到食物完全没有食欲，吃完东西总是习惯性胃胀等等，可能就是因为湿气重，影响了胃功能。

参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/0630/c14739-27232690.html"target="_blank"title="哪些食物可以祛湿：推荐6种祛湿食品-人民网">哪些食物可以祛湿：推荐6种祛湿食品-人民网

三七是近年来比较火爆的一款中成药物，这个药物应用自古有之，但有些商家为了经济利益，把它包装成了包治百病的神药，其实三七确实是很好的一味中药材，但具体的药效和获益，也就无外乎几个方面，千万不要将其神化，更不可用其替代一些常规的治疗和预防药物。

虽然很多人把三七作为一种保健品来吃，但它终归还是一味中药材。

三七是五加科人参属的一味中药材，最早的药物应用是用于止血和跌打损伤方面，其入药时间并不是太长，较为经典的收载就是名称著名的《本草纲目》中，李时珍在《本草纲目》中这样记载三七："止血，散血，定痛。金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。"

三七味甘微苦，性温无毒，入肝、胃、大肠经，是止血活血的良药，从目前的药用功效研究来看，三七的主要功效有以下几个方面——

一、止血化瘀

三七药效的神奇之处在于，对于外伤，三七可以外敷止血，而对于体内的淤血，三七也有活血化瘀之功效。因此，不管是金创外伤，还是便血、鼻出血、血痢等出血问题，三七都有止血的功效，而对于产后淤血腹痛，跌打的淤血疼痛等淤血问题，三七则有活血化瘀的作用。因此，在《玉揪药解》中，对三七这样评价：凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。"

我国著名的中药止血药“云南白药”中，三七就是主要的一味药材之一。因此，三七吃进去，最主要的一个药效就是止新血，化瘀血，这是三七的主要功效。

二、心脑血管疾病调理

三七对于心血管疾病方面的获益，其实也是基于其化瘀血的功效。被广泛应用的缓解心绞痛的药物“复方丹参滴丸”中，三七就是主要的药效成分之一。而用于缓解和改善脑梗患者症状的血塞通，其主要成分也是三七的提取物“三七总皂苷”，这些中成药方中的应用，都说明三七对于心脑血管的淤阻，有一定的治疗和改善作用。

三七对于心血管疾病的作用，主要是改善血瘀胸痹型的心绞痛问题，改善心肌耗氧量，减低血液粘稠度等方面的作用。因此，如果是确认是血瘀型的心血管疾病，或脑血管疾病患者，可以考虑喝点三七粉来调理改善疾病症状，减少身体不适发生的几率。

三、滋补功效

三七素有“生打熟补”的说法，对于生用三七来说，能够起到止血、活血化瘀的功效，而对于熟制的三七，则能够起到补益气血，增强体质的效果。最常见的熟用方式就是三七炖鸡，三七炖蛋等，也可以用熟制的鸡油，将三七片煎炸后使用，即可做出熟制的三七，用于补益气血的作用。

如果对症应用，三七是一味良药，近代名医张锡纯甚至曾经有多次单用三七将重症化险为夷的做法，我们来分享其中的一个记载：“高姓童子，年十四五岁，吐血甚剧，医治旬日无效，势甚危及。仓促遣人寻方，俾单用三七末一两，分三次服下，当日服完其血立止。”，这样的应用是多么神奇，但介绍这个例子的意思，是想告诉大家，对于中药的应用，一定要请中医师明确辩证后再用，如果自己根据情况，不辨病症，不看体质，乱用瞎用，就不一定能够起到神奇的效果，还有可能会损害身体 健康 。

最后还要说的一点是，在心脑血管疾病的应用方面，三七被宣传的也有些太过，三七的确有活血化瘀的功效，但它不能有效的降血压，也不能降血脂血糖，并不能作为三高治疗的替代药物。还有的朋友问能不能替代阿司匹林，进行心脑血管疾病的二级预防，对于抗血小板聚集方面，三七的用药剂量和药理作用也并不明确，因此，也是不建议的。所以说，对于心脑血管疾病来说，该用的药物，还是要坚持用，三七如果对症，可以作为一种辅助调理身体，缓解疾病症状的药物来应用，但如果将其作为神药，替代所有其他的药物治疗，就会加大相关疾病风险，得不偿失。

三七，又名田七、参三七、血参，是五加科人参属多年生草本植物，有“南方人参”之称。三七味甘、微苦、性温，归 肝、胃经，以根、根状茎人药。祖国传统中医学认为 三七具有止血而不留淤、化瘀而不伤正的特点。《本草纲目拾遗》记载日：“三七大如拳者治打伤，有起死回生之功，价与黄金等”；“三七颇类 人参，人参补气第一，三七补血第一，味同功亦等，故人并称日人参、三七为药品中之最珍贵者”。素有 “金不换”、“南国神草”之美誉。

三七的好处

三七味甘、微苦，性微温，具有散瘀止血、消肿定痛的作用。三七 中含有大量的总皂苷和黄酮苷，分别为人参皂苷、三七皂苷七叶胆苷 等。民间有“北有人参，南有三七” 的说法。 三七是中药材中的补血第一 药，《本草纲目·拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同 而功亦等，故称人参三七，为中药 中之最珍贵者。”扬名中外的中成 药云南白药和片仔癀，即以三七为 主要原料制成。所以三七又被称为 “参三七”。 三七可 清洁血液、疏通血管、 改善微循环，降低血液循环阻力， 加强血液的流畅性，可以预防和解 决现代多发的心脑血管疾病，如高 血脂、高血压等，还可以调节血脂、 保护肝脏，集保健、 养生 、治疗于一 体 。

三七并不是所有人都适合服用

1.生理期的女性和儿童

女性在生理期 最好停用三七或遵医嘱服药。 儿童儿童慎用三七。有些家长喜欢让小孩吃三七粉，期望孩子 个头能长高一点，其实未必。尚未 发育的儿童提前服用三七粉，虽然 短时间内孩子的确长高了，但是这 也造成了孩子提前长个儿，压缩了 孩子长个儿的整体时间，造成骨垢 线提前闭合。而骨垢线一旦闭合， 孩子就不可能再长个儿了。举个例 子，正常情况下，孩子每年长高3 厘米，一共长2年。孩子服药以后， 每年长高5厘米，但是只长了1 年。这样看来，肯定是前者更高一 些。所以，儿童服用三七，服用时间 点非常重要，应该在儿童发育后骨 骺快闭合的时候服用，这一点可以 去医院通过测骨龄了解，在专业人 士的指导下服用。

2.感冒人群

感冒人群停止服用 三七。中医认为，感冒是由风寒、风 热、正气不足引起，风寒感冒需辛 温发散，要用温药把寒气逼出去， 风热感冒需辛凉解表，要用凉寒之 药来解表。而三七性偏甘温，如遇 特殊体质，易化火化热生表。若遇 风热感冒，服用三七粉相当于闭门 留寇，会加重感冒症状，导致病情 延长或恶化。正确的做法应先泄邪 气，再固正气。同理，其他补药也不 宜在感冒期间服用。

总结：因为个人体质不同、服用的药物品质不同、饮 食起居习惯各异等原因，长期不间断地服用三七， 可能有导致出血的风险；其次，三七味甘、微苦， 性温，长期不间断地服用，难免化燥伤阴，出现口渴、 咽干、流鼻血、牙龈红肿、口腔溃疡、大便干燥等 上火的症状。

这种问题一定要慎重，三七毕竟是中草药，是药都有副作用和适应症，不是每一位都适合吃，吃了也不是一点副作用没有，事实是，吃一定要咨询一下专业人士，（不是药店从业人员，他们没有资质的，而只是钱的奴隶，:)多数人并不要吃的，很多患者吃了以后会出现药物性肝损伤，建议贵网站不要发布相关医学信息，误导患者，任何一种药物不可能解决所有病症。

三七吃了有什么好处？

今天晚饭后，笔者出去散步，路过一家药房，其门口的广播里宣传着三七功效。这让我想到，还有一篇关于 “ 三七 ” 的问答没完成。于是，回来马上坐下来，准备与大家聊聊三七 ......

其实，商家永远会从经济利益角度来渲染自己商品（包括药品）的好！而买家也往往因对广告本身的成见而对宣传产生自然的防御心！ 笔者想说，我们只要以一种折中的意识来看待问题，就能正确判断商品的价值了，比如三七，它既没有某些宣传那样神到能“包治百病”，也不像个别朋友认为那样“全是骗人”！只要我们客观全面地了解三七后，我们就能正确地看待它的药效了。

三七是五加科植物三七的干燥根和根茎。它的源产地是云南文山。而广西田阳、靖西、百色等地也有栽培。由于三七的生长周期通常是3-4年甚至更长。所以通常它比其它当年生的中药价格要贵。因此产地与年限就往往成了商家宣传的噱头。

另外， 三七的不同部位命名还有学问，人们习称其 主根为“三七” ， 支根为“筋条”，根茎为“剪口”，须根为“绒根”。 主根 “ 三七 ” 自然是有效成分含量高，药效好的部位， 于是，这也成了商家争抢宣传的卖点。那么三七的有效成分到底是什么呢？

三七的主要活性成分是皂苷，在《中华人民共和国药典》2015版第一部中明确规定三七按干燥品算含人参皂苷Rb1及三七皂苷R1的总量不得低于5.0%。 三七的抗血栓、抗脑缺血、抗心肌缺血、抗心率失常、抗菌、抗炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗肿瘤、降血压、降血脂、降低心肌耗氧量、镇痛、镇静、增强肾上腺皮质功能、调节糖代谢、保肝等作用都是皂苷的功劳。 显然以上这一连串的作用正是商家抓住的卖点。同时也是我们买家对三七的疑点，是吧？

虽然它们是经过现代药理学研究的结果，但笔者向来都更愿意客观地评价某种药材！从三七皂苷的含量来看，它的这些作用充其量对上述疾病也就起个辅助治疗作用罢了！所以，对这些情况我们可以抱着平常心去应用，但不要过于依赖！

与其说三七在现代药理上用途广泛，不如说从传统中医理论上讲，它具有的应用价值更高。 记得小时候，自己在外边跑着玩，不小心扭伤了脚，回来后妈妈给敷上点三七粉，立刻不疼了。自那时起，就知道了三七 能治扭挫伤。 学了中药专业做了执业药师后深入了解到，三七的功效不仅于此！ 原来它不但能化淤止血，还能活血定痛。

其实，我们的血液特性是 “ 喜温而恶寒 ” ，所以寒凉能使血行缓慢，过热能使血行加速。血液在寒热适中的情况下，会在血管里 “ 畅快 ” 地运行。一旦体内过 “ 寒 ” ，血液就会“不高兴”了，于是开始 “ 闹脾气 ” ，在血管里 “ 慢悠悠 ” 地不行进，甚至用“血淤”来表示 “ 抗议 ” ！这就是导致 “ 寒则不通，不通则痛 ” 的机理。 比如：女性因宫寒而痛经、闭经、产后淤阻等症。 此时很多中医会针对 “ 寒与淤 ” 的病机来投三七， 此外，风寒湿痹也常投三七。 这些都是三七活血定痛的体现。

至于止血更是三七的拿手“绝活”，比如：治疗咳血、吐血、衄血、便血、外伤出血等症。 这些想必大家也都广为熟知，笔者这里就不多解释了！ 总之，有既活血又止血双重功效的三七是目前临床应用的中药中为数不多的一个！

最后有个服药小常识告诉大家：我们在治疗跌打损伤、风寒湿痹等症时，最好用黄酒或者白酒送服三七，这样能让药物直达病所而增强药效。

好了，聊完了三七的来源、现代药理作用以及传统功效 ， 想必大家也能客观评估其药效的价值所在了吧？

三七的质地坚硬似榔头，表面灰褐色，断面灰绿色。味甘、微苦，性温，归于肝经、胃经。具有化瘀止痛、活血定痛、益气血之用。传统上，其主要用于以下两种情况。

一是体内外各种出血症。三七入肝经血分，善止血，又能化瘀，具有止血不留瘀、化瘀不伤正的特点，适用于人体内外各种出血症，无论有无瘀滞，皆可用治，为中药史上赫赫有名之止血良药。尤其以带瘀者为宜。单味内服外用即可奏效。故而说，三七可化血栓，减少体内血栓以改善血管疾病的说法是对的。

二是跌打损伤，瘀滞肿痛。三七活血化瘀而消肿止痛，被前人誉为“金疮、杖疮之圣药”。凡是跌打损伤，淤血肿痛，或筋骨折伤，其皆为首选之药。可单味研粉黄酒或开水送服，或配伍活血消肿之红花等，起效更捷。对于疮痈初起肿痛者，醋调敷之可消。

除此之外，三七具有强壮益气血的作用，民间常以之与老母鸡或者猪肉，炖服，以养气血，治疗虚损劳伤。现代药理学研究表明，三七具有缩短出血时间和凝血的作用，同时可以促进造血干细胞的增殖，具有造血作用。也能够降低血压，减缓心率，减少服用者的心肌耗氧量。

综上所述，三七功能强大，确实是中药里不可多得的良药，故而有前人唤之“金不换”。不过呢，是药三分毒，虽说三七较为安全，但是掌握好量是非常关键的。大家应该在医者的指导下有选择的服用，切不可自己胡乱的吃。三七活血，故而孕妇慎重选择。

听到三七大家都很熟悉了，无论在食材或者药材上，三七都有有分量。三七是应用非常广泛的中药，经常用在滋补、保健、散瘀止血，消肿定痛等方面。

三七在 养生 方面也是有很好的效果，它具有很好的止血作用，三七素有“止血之神药”之说，为伤科要药，著名的“云南白药”，即以之为主药。三七水溶性成分“三七素”，在试验中，能缩短小鼠的凝血时间，并使血小板数量显著增加，它主要通过集体代谢，诱导血小板释放凝血物质而产生止血作用。

三七也有使血块溶解的作用，即有止血和活血化瘀双向调节功能。 熟话说，“人参补气第一，三七补血第一”。近几年的实验研究和临床表现三七对血液系统除止血、活血作用外，还具有补血作用，能提高外周红细胞、白细胞数量。

三七有保护心肌的作用。近几年试验证明，三七中的“总皂苷”对大鼠、家兔、犬的心肌缺血，心肌损伤有很强的保护作用。也有抗冠心病作用：三七总皂苷(PNS)能改善左心室舒张功能，这与其提高肌浆内膜的钙泵活性，纠正心肌细胞内钙离子超负荷及提高左室心肌能量有关。另外有保护脑组织的作用：三七总皂苷(PNS)能使全脑或局部性脑缺血后再灌注水肿明显减轻,血脑屏障通透性改善,局部血流量显著增加。

虽然三七好处多，但切记孕妇怀孕期间，月经期间最好不要服用三七，我们知道三七止血功能好，而孕妇肯定不能乱用药，特别是关于止血活血的药物，而月经间用三七可能造成血流不畅而痛经。

三七其实还有个高大上的名字，叫“金不换”！作为一味知名度很高的名贵中药，其 历史 悠久且应用广泛，含有皂苷、三七素等多种有效成分，因具有止血、活血化瘀、消肿止痛的功效，对心脑血管系统、免疫系统等方面的疾病都有独特的预防及保健作用。

三七吃了有什么好处？

三七又称田三七、人参三七、文州三七等，具有散瘀止血、消肿定痛之功效，可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血等病症。现代研究表明，三七含皂苷等多种活性成分，对预防和治疗心脑血管疾病有着很显著的作用，尤其是在降血脂、降血压、降血糖、抗溃疡、保护肝脏、抗炎症、抗疲劳和提高机体免疫力等方面具有显著的辅助治疗效果。一般来说，吃三七主要有以下好处：

（1）活血化瘀：

三七可缓解跌打损伤、淤滞肿痛，对牙周炎、牙龈出血、痔疮出血、咯血、眼底出血、结膜下出血、妇女月经过多等多种出血性疾病有着很好的调节作用。

（2）清理血管：

三七被称为血管清道夫，在清理血管方面有很好的效果。一些有心脑血管疾病的患者可通过服用三七来清理血管、预防血栓，对高血脂也有一定的缓解作用。患冠心病或有冠心病倾向，有胸痛、胸闷、心悸等症状的患者，可以在中医师的指导下服用三七粉。

（3） 改善贫血等 ：

三七可改善中老年人食欲不振、气血虚弱（包括贫血在内）、面色苍白、血象下降、头晕眼花、四肢乏力、动辄气促等症状。

（4） 改善睡眠等 ：

三七可改善中老年人神经衰弱、失眠多梦、食少乏力、精神不振等。

吃三七需要注意些什么？

三七虽好，毕竟是中药，千万不要将三七粉当保健食品服用，有病治病，无病则可强身。其实不然，三七归根到底是一味中药，也有其禁忌及注意事项，并不是所有人都能吃三七。在服用三七时，要注意：

（1）高血压患者不要自行滥用三七粉，有诱发脑出血之风险。

（2）三七粉不能过量服用，一般为每日2克到6克即可。尽量不要在临睡前服用，最好在餐后30分钟用温开水服用。

（3）月经期间应停用三七，因为三七活血化瘀效果好，经期服用易致出血过多。

（4）建议妊娠期妇女慎用三七，因其活血化瘀功效可能导致流产。

（5）儿童、阴虚内热者、风热感冒患者也不宜服用三七。

（6）元气大伤者禁用三七。

最后，特别需要提醒一下，市场上存在一些商家为了利益而过分夸大三七功效的行为，甚至鼓吹三七能替代西药治疗心脑血管疾病用于活血化瘀或通血管，这是绝对不靠谱的！因为很多关于三七治疗心血管疾病的研究并未进行临床试验，仅仅是细胞和动物试验，到底实验是否真实不确定，最重要的是，并没有可靠证据能证明三七能够直接代替西药来降压！这一点务必记住。

我们先来认识一下三七。三七的根和茎是其药用部位，根茎干后再加工成三七粉。

在中药材里，三七挺有地位，所以不少研究结构对其做了研究：皂苷是三七里的特色成分，除此之外三七含有多糖、黄酮等，虽然理论上能够讲得通三七对人体的心血管有一定功能，但在临床试验上还需要更进一步的探求。

广告中一些功效的宣称，不排除有夸张的成分存在；但是有些人会觉得老祖宗们都吃了这么多年，你说没有用就没有用？

实际上，现在很多中成药、中药都是相传下来的经验方，从古以来，也没有发现记载三七有什么不好的毒副作用，那这就意味着咱们吃三七也不会吃出啥大毛病，但作为中药材还是谨慎一点为好，并不是说你能随便吃。

最后补充一点，古代医药学中三七是止血化瘀、消肿止痛类的药材，提醒一句孕妇及过敏体质者还是不要服用三七了。（67）

据相关研究显示，服用三七确实 有可能 会对身体产生好处，需要注意的是，食谈君在这里用的是“可能”，并不是“一定”，因为具体的研究正处于初级与争议阶段，并没有一个确切的定论。此外，作为一种药物，并不建议大家随意或长期的食用三七。

三七，又被称为田七，是中药材的一种。三七富含皂苷类成分，到目前为止，研究人员已经从中分离出70多个达玛烷型皂苷，而皂苷具有一定的生理活性，也正因此，有观点认为三七对人的好处有很多。

其实，关于人参、三七类似含皂苷类的药材，争议从未断过。

有研究认为，皂甙类的物质对神经系统有很多好处，比如抗脑出血/缺血损伤、抗脑缺血再灌注损伤、体外抗缺糖缺氧损伤、抗帕金森病、改善学习记忆及促智等作用。此外，其对泌尿系统也有很多的好处，比如抗肾间质纤维化、抗糖尿病肾病、抗肾小球纤维化、抗药物所致肾损伤，另外，还可能有对肝、肾损伤的保护等作用。

不过，这些实验还很初步，甚至还处于鼠类实验的初级阶段，因此，这些实验的权威性还有待商榷。当然，那些认为三七、人参包治百病的说法，肯定是不靠谱的。

另外，出于谨慎的考虑，包括厂家在内，都有提醒孕妇和小孩应禁止服用三七粉。

总体来说，还是要科学的看待三七粉，如果你愿意，或者经济条件允许的话，不论是为对身体可能存在的好处，还是为得到一定的心理慰藉，偶尔补充些三七粉是不错的选择。但要切记，三七绝对不可以长期服用，因为它毕竟是药物，而不是食物。

三七有三个神奇功效

每当我们身体出现淤青的时候，总会选择云南白药来涂抹，在云南白药当中三七占主要的成分，能够起到活血的作用。

三七当中的三七总皂苷有抑制血小板聚集的作用，所以每当我们出现淤青，云南白药可以很快地消除。

二、三七具有止血作用

根据一些实验显示，在给受伤的动物涂抹三七根部的浸液，在很短的时间中就能感受到血液的凝固，同时还增加了血小板的数量。

这一实验结果应用在人身上也是成立的，三七不仅能够缩短凝血的时间增加，凝血酶的生成，对涂抹的局部血管进行收缩，从而产生止血的效果。

三、三七具有补血的作用

三七除了能起到活血止血的作用，它还有补血的功效，因为三七粉中存在的三七总皂苷能升高白细胞，并对血细胞和血小板也起着保护作用。

春天吃点蔬菜，做点家常菜，对身体最好。首先推荐生菜。生菜中有大量的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进排便。莴笋含铁量高，易吸收，可防治缺铁性贫血，改善新陈代谢，提高免疫力。推荐做法:炒生菜1。将一棵生菜去皮洗净，切成条状，放入盘中。红辣椒一半，去籽切成宽条，颜色搭配好。将几片大蒜切成小块，放入小锅中备用。锅中倒入清水，大火烧开，将生菜、红椒倒入水中10秒，倒出用清水冲洗，控制水分。2.锅里热油，倒入蒜末，爆香蒜头，倒入生菜和红辣椒，大火翻炒几下。锅中加入盐、鸡精、糖，将调料融化翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁。炒菜前在锅里倒一点亮油，可以让菜更亮。翻匀后，从锅里取出，放在盘子里。一道清淡的家常菜，油少，色泽鲜艳，让人胃口大开。韭菜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，健胃补肾。炒韭菜还有一招。炒出来的韭菜是绿色的，鸡蛋嫩滑。推荐做法:韭菜炒鸡蛋1。用韭菜挑老叶，清洗干净，切成2厘米的段。红辣椒切成细丝调色。准备一个小锅，打入4个鸡蛋，加盐改善底味。加入半勺水淀粉和水淀粉，使鸡蛋口感更滑，不易煎糊。然后用筷子快速搅拌。切葱花，放入锅中。2.炒鸡蛋。在锅里加热油，直到油温达到70%。倒入鸡蛋，翻炒几下倒出，控制多余的油。接下来炒韭菜，锅里烧热油，放入葱花翻炒，然后放入韭菜快速翻炒，直到韭菜被掐断。3.加盐。盐不要加得太早。必须在韭菜割完之后再加。加的太早会导致韭菜沉淀出水。然后倒入鸡蛋，快速翻炒，出锅。煎出来鸡蛋嫩滑，韭菜不会出水，颜色是绿色的，看着就有食欲。

北方冬春交替，吃什么对身体好？看看下面四种菜，看看有没有你喜欢的:菜1。青衣素食材:白菜4颗，金针菇100克。材料:芥蓝20克，胡萝卜20克，香菇10克。调料:核桃油5ml，盐5g，鸡精3g，胡椒粉5g。生产流程1。选择4整块整齐的白菜，将白菜放入锅中煮开，将白菜块放入锅中焯软。将卷心菜切片从过冷水中取出；将金针菇、香菇和芥蓝放入水中焯一下，捞出切成细丝；2.将金针菇丝、香菇丝、芥蓝丝用鸡精、盐、核桃油、胡椒粉腌制10分钟；3.取一片白菜叶，在面包上放适量三丝呈小笼包形状，将金针菇微微露出；4.将剩下的白菜片依次包好，放入水中煮沸，白菜片大火蒸5分钟；春季干燥时，人体的水分很容易通过出汗和呼吸而流失。白菜营养丰富，水分多，性味甘，具有清热除烦、止渴利尿、疏通肠胃的功效。核桃油是原生核桃油中最精华的30%，富含不饱和脂肪酸，配合金针菇、胡萝卜素，营养全面，给没日没夜工作的准妈妈和上班族带来新鲜和愉悦。菜肴，异国情调的培根卷。材料:腊肉100克，鸡尾香肠100克。材料:洋葱20克，猕猴桃50克。调料:核桃油30ml，沙拉酱20g，番茄酱20g。制作工艺1、猕猴桃切块备用；2.然后用一整片腊肉卷起鸡尾肠，用牙签固定好腊肉卷；3.将培根卷放入八成热的核桃油中炸至熟。取出取出牙签，用奇异果围起来。4.将多煮的培根和洋葱切碎，混合番茄酱和沙拉酱即可食用。核桃油富含亚油酸、亚麻酸、多种微量元素和维生素，能为人们提供大量热能、必需脂肪酸、矿物质和维生素。猕猴桃含有较多的膳食纤维、低聚糖和蛋白质分解酶，能快速清除体内积累的有害代谢物，特别适合长期用脑、生活压力大的都市白领。培根卷去掉奇异果很好吃，酸甜可口。就连家里的孩子也会为这道好吃又好看的菜欢呼雀跃。第三，菜是酸甜的。材料:牛柳200克。材料:菠萝罐头适量，红椒1个，青椒1个，洋葱10g。调料:核桃油15毫升，盐5克，九韶10毫升。生产流程1。牛柳洗净擦干净，切成条状，用绍酒和盐腌制10分钟；2.将红椒、青椒、洋葱切条；3.将锅放在大火上，加入核桃油烧至七成热，放入牛柳翻炒。4.加入青椒、红椒、洋葱、菠萝翻炒，然后装盘上桌。牛肉含有丰富的蛋白质，可以滋补脾胃。春节期间聚会多，吃了很多高脂肪食物，堆积在体内。春节过后，吃菠萝可以溶解组织中堵塞的纤维蛋白，改善局部血液循环。加上核桃油本身特有的香味，这道菜色泽金黄，肉脆肉嫩，香甜可口，果香浓郁。如果正好家里有个带宝宝的孕妇，那酸甜的味道肯定能满足她的口味。核桃油也有助于婴儿的大脑发育和成人大脑营养的改善。4.菜品:茭白炒鸡蛋鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，盐，葱花，高汤。1.方法:将茭白去皮洗净。2.将茭白切成丝。3.将鸡蛋放入碗中，加入精盐，搅拌均匀。锅中加热核桃油，锅中放入葱花翻炒，再放入茭白翻炒几下，加入精盐和高汤，翻炒出汤汁，煮熟后装盘即可。4.另起锅加热核桃油，倒入蛋液，将炒好的茭白一起翻炒至鸡蛋熟。这道菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙，营养丰富。核桃油的醇香和健康营养与这种清淡食物完美结合，非常适合孕妇。

春天吃什么菜单对身体好；春天来了，春天有很多食物可以吃。一些容易生长的草类食物，如韭菜、小葱、大蒜等。，在这个季节有很多特殊的气味，而且营养价值很高，也很适合这个季节。那么春天吃什么蔬菜对身体好呢？韭菜，很多人喜欢。因为作为调料很香。比如南方人爱做韭菜炒鸡蛋，北方人包韭菜猪肉馅饺子，韭菜鸡蛋都是大家的最爱。饺子是超市里卖这种馅最快的。维生素A: 235微克维生素A(胡萝卜素):1410钾:247毫克维生素和胡萝卜素。这个高值意味着什么？这非常适合长时间使用电脑的人，可以提高视力，缓解眼睛疲劳，而且胡萝卜素含量高，对增强免疫力、预防肿瘤、抗氧化、抗衰老非常有益！钾含量高的食物非常适合高血压人群。中药韭菜还能益肝和胃:韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的辛辣味，有助于调理肝气、增进食欲、增强消化。韭菜炒鸡蛋，韭菜煎饼，韭菜饺子都很不错。韭菜也是一种营养价值很高的食物。除了含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，值得推荐它的维生素和矿物质。比如两个韭菜，食品配料表里记录的，就是韭菜的选择。市面上的韭菜一般有两种:宽叶和窄叶。窄叶细长，颜色深，纤维含量高，香味浓。阔叶韭叶宽大，色淡，嫩，味微淡。选购时可以根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜。不要买叶子枯黄有虫洞的韭菜。以上是春季有益身体健康的蔬菜。希望你能记住他们，多吃蔬菜。毕竟对身体没有坏处。最后，祝大家身体健康。

春天吃洋葱可以补充维生素C:洋葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比橙子高2倍。洋葱中还含有大蒜素，具有很强的杀菌作用。小贴士:大蒜250克，葱白500克，切碎放入2000毫升水中煮沸，每日三次，每次一杯，可预防流行性感冒；如果胃痛或胃酸过多，消化不良者可将4根葱捣碎，加200克红糖，连用数日。春季吃大蒜杀菌:大蒜杀菌能力强。最新研究表明，大蒜还具有一定的健脑作用，维生素B1可以抵抗放射性物质对人体的危害。温馨提示:不要空腹吃生食；肾、肝、膀胱疾病患者在治疗期间应避免进食；有心脏病和习惯性便秘的人要注意少吃；不要和蜂蜜一起吃。春天吃含铁的生菜:生菜含有多种维生素，其中含铁丰富。温馨提示:莴笋叶的营养成分比生菜高，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，不可丢弃。吃山药健脾益气:山药特别适合春天吃。营养丰富，具有健脾益气的作用，春季可防止肝气伤脾；能补肾益精，增强人体抵抗力。小贴士:大米煮成粥，与白糖、蒸熟的山药泥混合，可以健脾润肺，强身健体，滋肾填精，非常适合体弱者和中老年人食用。如果加入红枣做菜，滋补效果会更好。身体虚弱的人应该吃一些枣:枣味甘，性平，尤其是在春天。温馨提示:对于身体虚弱，胃口不好的人，平时可以多吃枣米饭:即以大米为主料，配以一些红枣，色泽鲜艳，清爽香甜。头痛可与荠菜同食:荠菜味甘而温和，性微寒，能清肝明目，凉血止血，清热利尿。温馨提示:高血压、动脉硬化患者，每天用鲜荠菜60克，加水适量，煮沸，打3个鸡蛋，吃鸡蛋，喝汤，可改善头晕头痛症状。苋菜最有利于杨琪和头发生长:苋菜含有丰富的糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、磷和挥发油。此外，韭菜中还含有抗菌剂，具有调味和杀菌的作用。温馨提示:俗话说“韭菜春香夏臭”。春季气候冷暖不一，需要养阳，而韭菜性温，最适合人体阳气。高血压、便秘的人吃菠菜:菠菜的胡萝卜素含量与胡萝卜相当。如果一个人每天吃50克菠菜，其维生素A可以满足人体的正常需要；维生素C的含量是西红柿的两倍多。

春天吃对身体好的蔬菜包括:春天吃韭菜对中医有好处，韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。《本草纲目》中，韭菜的功效是:“生津主气，平喘解腊肉之毒。煮汁可止咳嗽、止盗汗。”春天吃芥蓝含有机碱，使其具有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，刺激食欲，加速胃肠蠕动，帮助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，可以抑制过度兴奋的体温中枢，起到解暑退烧的作用。芥蓝含有大量的膳食纤维，可以预防便秘。传统医学认为，芥蓝具有祛邪清热、消除疲劳、清心明目的功效。春天吃莴笋有利于五脏、疏通经络、开胸膈、益气、强筋骨、美白牙齿、清目明目、通乳利尿。莴苣嫩茎中的白色乳液有催眠作用。女性产后缺乳或奶水不足可以多吃生菜，因为生菜有催乳、减乳的作用。如果排尿不畅或尿血，可将新鲜莴笋叶捣成泥敷肚脐，疗效明显。春天吃荠菜。春天的野菜中，荠菜绝对是耀眼的明星。含有丰富的营养和膳食纤维，促进肠道健康，同时具有健胃、消食、明目、降血压的作用。春季荠菜有“阳春三月荠菜配神丸”的说法。用荠菜包饺子，做春卷或者炒菜，大家都很常见。春天吃豆瓣菜是一种繁殖能力很强的蔬菜，含有丰富的维生素和微量元素，味甘苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿的功效。口感清爽，一般用于煲汤，可以让汤的味道更加鲜美。

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