河粉上黑点可能是发霉，也可能是生虫后虫子的排泄物等脏物。
正常情况下河粉干净无污点，闻着会有淡淡的米香。河粉发霉了就不能吃了。河粉上黑点可能是发霉，也可能是生虫后虫子的排泄物等脏物。因为食物被霉菌侵袭后，不仅其内部的营养会遭到破坏，口感也会发生改变，导致食用价值降低，而且还会产生霉菌毒素，危害人体健康，所以发霉的食物是不能吃的，对于河粉发霉最好是尽快扔掉处理为宜。
用料：粘米粉40克、玉米淀粉50克、瘦肉50克、油少许、盐少许、酱油少许、葱；
步骤：
1、粘米粉、玉米淀粉与水混合均匀后，加入少许油、盐，静置2小时，期间用勺子搅动数次；
2、锅内加入少量水大火烧至沸腾，蒸碟刷上一层薄油放入锅内大火蒸烫后取出；
3、倒入粉浆，刚好末过蒸碟即可，放入锅内大火蒸约两分钟；
4、把蒸好的碟子放到凉水上冷却后，取出粉皮，卷起切成若干小段后，再松开一条条放入另一干净的碗中；
5、重复2至4步骤，直至所有粉浆用完即可。
河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。
食疗价值
河粉1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量；
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2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供氧不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉；
3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
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