黑鱼是含高蛋白的饮食的，广东，广西地区民间常用于外科伤愈食疗补品，助伤口快速愈合，效果奇好。手术后多吃黑鱼对伤口愈合是有利的！
黑鱼是乌鳢的俗称
黑鱼：
性味：味甘，性平，无毒。
功效主治：治疗各种痔及湿痹、面目浮肿，利大小便。利气，可治疗妊娠有水气。制成鱼汤给有风气、脚气的患者食用，效果极佳。不能多吃，否则会引发顽固性疾病。有疮者不能食，否则易留下白色的疤痕。
肠：用五味调料炙香研成粉末，贴于痔瘘及蛀骨干疮处，以诱虫出完为限度。
胆：绝大多数鱼胆昧道苦，只有此胆甜而且可吃。治疗喉痹将死的患者，点入少许即可痊愈，病重的用水调后灌服。
肠及肝：主治疮中生虫。
黑鱼贵，鲫鱼便宜。黑鱼刺少，鲫鱼多。
黑鱼难杀，鲫鱼好杀。
黑鱼营养价值要比鲫鱼高，两者都是哺乳催奶的，至于味道嘛，要看个人口味。（肉的话个人偏好黑鱼，汤的话个人偏好鲫鱼）
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