月子餐要针对产后妈妈的不同阶段来满足不同的需求,分阶段进行。推荐几道月子餐的做法:
1、五谷杂粮饭。
材料:糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克,胡麻油1匙,米酒适量。
做法:将全部杂粮混合洗净,用米酒水浸泡8小时(夏天多换几次米酒水)。将五谷放入电饭锅内,另加一匙胡麻油,再依个人习惯注入米酒水(通常是1比1量);加热至电饭锅开关跳起后,再多焖半小时3.若一次吃不完,可先用食品袋装后放入冰箱保存,待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。
2、菠菜炒猪肝。
材料:猪肝,菠菜,老姜片,麻油大匙,生粉小匙,米酒少许。
做法:猪肝洗净擦乾,切成1公分厚薄片,加地瓜粉拌匀备用。菠菜洗净沥乾,切段。锅加热后,倒入麻油,油热后加入姜片,煎到呈浅褐色,放到锅边备用。加入菠菜和猪肝快炒,淋入少许米酒,炒到猪肝不见血色为止。
3.糖红枣。
准备好红枣 50克,花生100克,红糖50克。把红枣洗干净之后就用温水来泡两个小时,花生首先要煮熟,然后去皮,再把红枣和花生放进锅里,再加入花生,大火煮30分钟,加入红糖,这个时候等到红糖溶化收汁之后就可以服用。
月子餐的标准和要求:
1、刚生完孩子的头三天,月子餐不能吃油腻的东西,一定要清淡,因为这时乳腺管还没打开,一旦吃了大补的东西,奶水有可能会堵在乳房中出不来,加上此时宝宝吃得又少,吸吮力也小,妈妈们就要遭罪了,奶涨,又不通,会很疼的。
2、刚生完孩子一定要吃热的蔬菜,如果要吃水果的话最好也放在热水里温一下。
3、所有热性的东西:如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等等,都要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去,否则恶露会一直不干净的。
4、红肉(猪,牛羊)白肉(鸡鸭虾)交替吃,红肉补铁,白肉主要是蛋白质,鸡蛋一天最多吃2个,自己规划月子餐的时候也要注意这点。
5、喝汤一定不要忘了吃里面的肉,汤里营养最多25%,其余都在肉里。
如何做美味好吃的月子饭?
做月子餐说难也不难,难的是因为月子餐既要考虑营养,又要考虑到身体吸收情况,说不难是因为不过是家常便饭,把握要领得心应手。下面就给大家推荐几款适合产后妈妈吃的月子餐。
荷兰豆炒虾仁
推荐理由:荷兰豆是植物性蛋白的优质来源,每100g荷兰豆含蛋白质7.4g。
西红柿土豆炖猪脚
推荐理由:把猪脚和土豆都炖的软烂烂的,猪脚里面满满的胶原蛋白,给产妇补充体力的同时,还美容养颜。
玉米粒炒豌豆
推荐理由:光看这颜色就已经提起食欲来了,玉米和豌豆一个是粗粮,一个是豆制品,都非常适合产后妈妈食用。
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